Concurso cocinero del año
Buenas cocineros/as, mi empresa SCA con la marca TORK participa en la tercera edición de Concurso Cocinero del Año que se celebra en Toledo. Como tengo que ir a ayudar con mis compañeros/as estaré presente durante todo el evento (aunque evidentemente no como cocinero, jejeje) y espero poder aprender cosas nuevas.
Según la nota de prensa que nos han pasado esta semana os informo un poco de que va el concurso y que se hará en él.
Esta es ya la tercera edición de este concurso (cada edición dura dos años) y yo estaré presente en la semifinal que se celebrará en Toledo el próximo día 3 de junio. Esta es la cuarta de siete semifinales y se presentan chefs en activo de la zona de Madrid y Castilla La Mancha.
La Escuela de Hostelería de Toledo y los viñedos Cigarral Santa María pertenecientes al grupo Adolfo Restauración, acogen esta semifinal. Yo estuve la semana pasada de visita en las instalaciones y puedo corroborar que son impresionantes, además de tener unas magníficas vistas sobre la ciudad de Toledo. Igual que el año pasado, el concurso propiamente dicho se celebrará en la escuela, y las clases magistrales, demostraciones de cocina y fiesta de entrega de premios, en los viñedos.
Los/as cocineros/as que participan en esta semifinal tienen que presentar un menú formado por un entrante, un plato principal y un postre cuyo coste total no deberá superar los 16 euros por persona (eso sí que es un precio ajustado a la crisis económica).
Os presento el jurado de esta cuarta semifinal, todos con una trayectoria que ya me gustaría a mí: Adolfo Muñoz (Grupo Adolfo Restauración), Jordi Cruz (L’Angle, una estrella Michelin, vicepresidente del jurado de esta terce-ra edición de CCA y ganador absoluto de la primera edición), Diego Guerrero (restaurante del Club Allard, una estrella Michelin), Juan Pablo Felipe (restaurante El Chaflán) y Fernando Pérez (restaurante Zaranda, una estrella Michelin).
No me olvido de los que ya están clasificados, el nivel es muy alto, Víctor Ibáñez, del restaurante La Venta de Barcelona, quien ganó la primera de las semifinales de CCA; José Carlos Fuentes, de la Hostería Palacete Rural, La Seda de Santomera (Murcia) quien ganó en la semifinal que se celebró en Alicante; y Luis Veira Añón, del restaurante Alborada de A Coruña vencedor en Santiago de Compostela el pasado 15 de abril. Pasaos por la web del concurso y les veréis la cara. Yo apuesto por Luis Veira de Galicia (¿por qué será?).
Mucha suerte a todos los/as participantes, espero tener la oportunidad de poder aprender y charlar con algunos de ellos. Os mantendré informados de lo que se cuece en el concurso aunque sea trabajando.
Imprimir receta
Tapas&Blogs de Madrid 
Luciano Fasciolo, maestro en “Gastronomía Blog Experience” 
Restaurante Lágrimas negras y su chef Iván Sáez 
Armonía entre Elite Gourmet y Tapas&Blogs, que gran maridaje!! ¿Tienes alguna duda o comentario sobre esta receta?
Escríbeme a elcocinero@recetasderechupete.com
Pregúntame en nuestra Fanpage de Facebook
Y te responderé tan rápido como sea posible :)
¿Por qué están cerrados los comentarios?
Aprecio enormemente todos los comentarios recibidos en este blog y me encanta estar en contacto con vosotros, los usuarios de Recetas de Rechupete. Sin embargo, al ir creciendo este proyecto, cada vez he necesitado más tiempo para atender todos los canales (blog, mail, Facebook, Twitter) y he decidido cerrar los comentarios para poder atender mejor la web. Recordad que la conversación sigue abierta y sigo en contacto con vosotros a través del correo electrónico, Facebook y Twitter