Hola compañeiros da cociña, ayer os presenté unas lentejas caseras con chorizo. Hoy la cosa va de unas lentejas sin nada de grasa o light como las llama Jimena, aún así están muy ricas y me imagino que serán más sanas que las tradionales (aunque unas lentejas con su buen chorizo, morcilla… no sé que decir). El tema es variar [...]
Seguir leyendo Lentejas light al estilo tradicional
Hola compañeiros da cociña, hoy os presento una receta de lentejas al estilo tradicional. Una receta de abuela que llevo haciendo desde pequeño, y digo pequeño porque empecé a prepararlas con mi madre a los 10-12 años. Es una receta sencilla y digna de reyes, o a mí me lo parece. La verdad es que nada más rico [...]
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Compañeiros de la cocina, hoy os presento una contundente tarta de castañas. Este otoño que acaba de entrar nos trae este fruto de temporada: la castaña, llena de energía para el principio del frío. La zona de Nogueira de Ramuín está llena de castaños centenarios y gracias a mi padre (que recogió las primeras de la temporada) y [...]
Seguir leyendo Tarta de castañas “Magostos”
He preparado para vosotros este práctico recetario en formato PDF con las mejores recetas de bizcochos del blog: de manzana, de chocolate, con nueces… Podeis compartirlo con vuestros familiares y amigos por email o imprimirlo para tenerlo siempre a mano en la cocina. ¡Aviso! No es apto para aquellos que esteis a régimen :)
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Compañeir@s de la cocina. Por fin mi amigo Nacho me ha enviado una de sus recetas: Empanadillas de Polo e Setas. Ya os he hablado sobre él en alguna otra receta, Nachete compartió sus principios en la cocina conmigo en la Universidad y puedo decir que hemos pasado buenas veladas cocinando con una copa de vino (o [...]
Seguir leyendo Empanadillas de pollo “Chef Garriga”
Hola compañeir@s de la cocina. ¡Tarta de turrón! Tal como he comentado en Facebook, este fin de semana he preparado una tarta famosa en mi época universitaria (como algo especial porque no es precisamente barata). Lógicamente solía hacerla en Navidad, pero como podéis ver en los supermecados el Nadal se adelanta (dentro de poco regalarán una tableta de turrón con [...]
Seguir leyendo Tarta de turrón con almendras y nueces