Recientemente he estado haciendo tostas, van a ser las primeras que suba al blog pero no las últimas. En este caso con sabor a mar: pulpo, langostinos y gulas; creo que la combinación ha gustado mucho. Los invitados/as de este viernes no dejaron ni las migas. ¿Verdad, Sergio? Esta tapa es tradicional en España y se suele [...]
Seguir leyendo Tosta de gulas, pulpo y langostinos
¿A quién no le gustan unos buenos huevos fritos con patatas? Pues los huevos rotos o estrellados que os presento hoy tienen como base patatas gallegas y huevos fritos, una mezcla perfecta y muy económica. Receta que gusta tanto a los niños como a los adultos. Y que completamos con unas gulas al ajillo con un poco de cayena. En mi tierra, [...]
Seguir leyendo Huevos rotos con gulas al ajillo
Compañeir@s de la cocina por fin Nachete Cid me ha enviado una de sus recetas: Arroz con marisco al estilo gallego. En este caso Nacho lo ha preparado con berberechos, rapitos y langostinos. Tiene pinta de estar muy bueno, a ver si cuando vaya a Ourense me prepara uno. Este arroz es similar al arroz con nécoras y [...]
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Compañeiros de la cocina os presento el coulant de turrón, un postre ideal para estas fechas navideñas que se aproximan. Este postre es una variedad del anterior coulant de chocolate. Este estupendo postre es simplemente un bizcocho caliente con una estructura crujiente por fuera y crema de turrón por dentro, pero no deja indiferente. Es una receta para los más turroneros, [...]
Seguir leyendo Coulant de turrón de Xixona
Compañeiros de la cocina apasionados del mundillo tenemos una gran noticia, empieza un proyecto con mucha ilusión y ganas. Os escribo hoy para, tal como ha hecho Daniel en su blog, explicaros el evento de Tapas&Blogs de Madrid. Antes de nada quería darle las gracias a Daniel Martínez (perfil en facebook y Twitter), el alter ego del monstruo de las [...]
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Compañeiros/as de la cocina hoy os presento una tarta impresionante: Käsekuchen. Esta receta nos la envía mi amiga Sonia, le sale de rechupete, y espero probarla otra vez en Ourense en las vacaciones de Nadal. Sonia te has comprometido… Käsekuchen es un nombre raro para nosotros pero bastante familiar en la repostería alemana. Es un pastel con queso y merengue, muy similar [...]
Seguir leyendo Tarta de queso al estilo alemán “KASEKUCHEN”