Hoy os presento una ensalada con naranja y bacalao, muy similiar a otra que ha sido publicada hace unos días, pero aunque parezca increíble preparada de una manera distinta. Esta ensalada nos la envía Sonia de L’Exquisit, un blog donde nos presenta recetas que ha probado y que le parecen interesantes. Ojalá todos nos animasemos a presentar esas curiosidades que vamos probando poco a poco. Gracias Sonia.

Preparación de la ensalada:

1. Ponemos en un colador la cebolleta y el apio. Los pasamos por agua fría, para evitar que la cebolla quede muy fuerte.
2. Disponemos las naranjas en el plato formando una flor, alternándolas con rodajitas de cebolla. En el centro de la flor ponemos el bacalao y el apio.
3. Decoramos con la piel de una naranja y unas hojas de albahaca.
4. Aliñamos con el aceite de oliva virgen y la sal.