Comentarios en: Espaguetis al nero di Sepia con gulas y gambas http://www.recetasderechupete.com/receta-de-espaguetis-al-nero-di-sepia-con-gulas-y-gambas/610/ Recetas fáciles de un gallego amante de la buena cocina Sat, 23 Apr 2011 08:09:57 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.1 Por: nere http://www.recetasderechupete.com/receta-de-espaguetis-al-nero-di-sepia-con-gulas-y-gambas/610/#comment-2691 nere Tue, 28 Dec 2010 22:33:55 +0000 http://www.recetasderechupete.com/?p=610#comment-2691 La receta me parece muy interesante y tengo ganas de probarla. A lo de escurrir la pasta, si no hay algun invitado, haced lo que querais, pero de haberlos os recomendaría que si que lo escurrierais, hay personas que no toleran demasiado bien el almidon (contiene seis partes de glucosa). Lo digo por experiencia pues tengo que llevar la cuenta de pastas, arroces y patatas comidas fuera de casa además del azucar debido a mi enfermedad. Es muy facil de evitar y la pasta sigue sabiendo bien (personalmente me gusta más) y podemos evitar consecuencias no demasiado agradables. saludos a todos La receta me parece muy interesante y tengo ganas de probarla.

A lo de escurrir la pasta, si no hay algun invitado, haced lo que querais, pero de haberlos os recomendaría que si que lo escurrierais, hay personas que no toleran demasiado bien el almidon (contiene seis partes de glucosa). Lo digo por experiencia pues tengo que llevar la cuenta de pastas, arroces y patatas comidas fuera de casa además del azucar debido a mi enfermedad. Es muy facil de evitar y la pasta sigue sabiendo bien (personalmente me gusta más) y podemos evitar consecuencias no demasiado agradables.

saludos a todos

]]> Por: Miguel http://www.recetasderechupete.com/receta-de-espaguetis-al-nero-di-sepia-con-gulas-y-gambas/610/#comment-1154 Miguel Mon, 12 Apr 2010 11:00:07 +0000 http://www.recetasderechupete.com/?p=610#comment-1154 La receta tiene muy buena pinta. Pero lo de pasar la pasta por agua fria , despues de esurrir, es un fallo enorme, pues con ello le quitamos el almidon a la pasta, con lo que no coge el sabor. No lo hagais. Es el tipico error español. NI los italianos ni los chinos lo hace jamas. Saludos La receta tiene muy buena pinta.
Pero lo de pasar la pasta por agua fria , despues de esurrir, es un fallo enorme, pues con ello le quitamos el almidon a la pasta, con lo que no coge el sabor.
No lo hagais. Es el tipico error español. NI los italianos ni los chinos lo hace jamas.
Saludos

]]> Por: berta-el sabor de lo dulce http://www.recetasderechupete.com/receta-de-espaguetis-al-nero-di-sepia-con-gulas-y-gambas/610/#comment-581 berta-el sabor de lo dulce Tue, 22 Dec 2009 22:51:03 +0000 http://www.recetasderechupete.com/?p=610#comment-581 Muy ricos sí señor. Receta probada y comprobada. Empleando las gulas que vienen al ajillo con gambas te ahorras el paso 2, jeje. Muacs dulces Muy ricos sí señor. Receta probada y comprobada. Empleando las gulas que vienen al ajillo con gambas te ahorras el paso 2, jeje.
Muacs dulces

]]> Por: kako http://www.recetasderechupete.com/receta-de-espaguetis-al-nero-di-sepia-con-gulas-y-gambas/610/#comment-551 kako Fri, 11 Dec 2009 17:00:12 +0000 http://www.recetasderechupete.com/?p=610#comment-551 Me encanta tu plato de pasta. Hoy tengo eso de cena, la pasta la hago yo sí. Que rica se ve la que tienes, es como tubular, riquísima. Haré tu salsa sin las gulas, será todo un acierto, sin dudas. Un abrazo. Me encanta tu plato de pasta. Hoy tengo eso de cena, la pasta la hago yo sí. Que rica se ve la que tienes, es como tubular, riquísima.
Haré tu salsa sin las gulas, será todo un acierto, sin dudas.
Un abrazo.

]]> Por: Gonzalo http://www.recetasderechupete.com/receta-de-espaguetis-al-nero-di-sepia-con-gulas-y-gambas/610/#comment-519 Gonzalo Tue, 01 Dec 2009 23:33:55 +0000 http://www.recetasderechupete.com/?p=610#comment-519 ¡Qué buena pinta tiene! mmm.... He probado algo muy parecido, los espaguetis por un lado y la Gula del Norte por otro, pero todo junto nunca y parece buenísimo! Si os interesa conocer más recetas con gulas, os recomiendo que visiteis la web de La Gula del Norte (http://www.angulas-aguinaga.es), podreis aprender más recetas tan buenas como esté. Cocinero de rechupete, pasate a echarle un vistazo, te lo recomiendo. Además, puedes ver un video del proceso de fabricación del surimi (ya que hablas de el), muy rico en proteinas y bajo en grasa. Ademas, hay un concurso destinado a profesionales en el que se sortean 6000€. Un saludo!! ¡Qué buena pinta tiene! mmm….
He probado algo muy parecido, los espaguetis por un lado y la Gula del Norte por otro, pero todo junto nunca y parece buenísimo!
Si os interesa conocer más recetas con gulas, os recomiendo que visiteis la web de La Gula del Norte (http://www.angulas-aguinaga.es), podreis aprender más recetas tan buenas como esté.
Cocinero de rechupete, pasate a echarle un vistazo, te lo recomiendo.
Además, puedes ver un video del proceso de fabricación del surimi (ya que hablas de el), muy rico en proteinas y bajo en grasa.
Ademas, hay un concurso destinado a profesionales en el que se sortean 6000€.
Un saludo!!

]]> Por: Miren http://www.recetasderechupete.com/receta-de-espaguetis-al-nero-di-sepia-con-gulas-y-gambas/610/#comment-321 Miren Tue, 11 Aug 2009 14:18:21 +0000 http://www.recetasderechupete.com/?p=610#comment-321 Muy fácil y sabrosa la receta. Es increible el toque brillante de los espaguetis negros al rehogarlos con el refrito. Me queda la duda de añadirle algun tipo de queso y gratinarlo pero no me he atrevido. Muy fácil y sabrosa la receta. Es increible el toque brillante de los espaguetis negros al rehogarlos con el refrito.
Me queda la duda de añadirle algun tipo de queso y gratinarlo pero no me he atrevido.

]]> Por: Rafa http://www.recetasderechupete.com/receta-de-espaguetis-al-nero-di-sepia-con-gulas-y-gambas/610/#comment-266 Rafa Tue, 30 Jun 2009 09:10:48 +0000 http://www.recetasderechupete.com/?p=610#comment-266 La primera vez que probé un plato similiar fue en el restaurante "Il tempieto" que creo que existe en Madrid y montaron (y dp desmontaron) en Fuengirola. Me hizo ver que la pasta es algo increiblemente flexible, que casa perfectamente con cualquier ingrediente y que estaba entre mis comidas favoritas. En este caso le incorporaban tomates secos que los puedes encontrar en Hipercor y le dan un toque genial. Tambien lleva pimienta cayena pero sin moler. Prueba a incorporarle estos tomates y veras que combinación de sabores... La primera vez que probé un plato similiar fue en el restaurante “Il tempieto” que creo que existe en Madrid y montaron (y dp desmontaron) en Fuengirola. Me hizo ver que la pasta es algo increiblemente flexible, que casa perfectamente con cualquier ingrediente y que estaba entre mis comidas favoritas. En este caso le incorporaban tomates secos que los puedes encontrar en Hipercor y le dan un toque genial. Tambien lleva pimienta cayena pero sin moler. Prueba a incorporarle estos tomates y veras que combinación de sabores…

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