Esta es una de las recetas finalistas en el concurso Le Creuset. Si te gusta vótala haciendo clic en el botón “Me gusta” de Facebook al pie de la receta Sobre Uno de dos Nace hace poco más de dos años fruto del gusto por la cocina y por la ilusión de compartir con los [...]
Seguir leyendo Pollo en pepitoria con shiitake. Receta paso a paso
Los caracoles en la gastronomía son amados y odiados por igual, a muchos nos parecen un manjar exquisito y a otros simplemente les resultan repulsivos. Para estos últimos, por favor, no leáis la receta… jeje. De lo que no cabe duda es que forman parte de la cultura y cocina mediterránea, especialmente de la española [...]
Seguir leyendo Arroz con conejo y caracoles. Receta tradicional
Compañeiros de la cocina, hoy os presento un típico guiso casero de pollo pero con un toque exótico de piña. Un plato que preparaba mi compañero de piso, Rubén Amorín, cuando estudiábamos en Santiago. No tengo ni idea de dónde la sacó pero se ha convertido en uno de mis guisos preferidos y espero que también lo [...]
Seguir leyendo Guiso de pollo campero con piña y azafrán
Queridos compañeiros/as, después de mucha polémica sobre mis arroces en el grupo de Recetas de rechupete en Facebook (consecuencia de tener muchos amigos de Alicante y Valencia), el amigo Pablo Miguel me ha sacado de dudas (porque los demás sólo me dicen que así no se prepara pero no aportan na de na). Así que os [...]
Seguir leyendo Arroz con pimientos, conejo y pollo
Bueno después de un fin de semana lleno de arroz y demás viandas, me he quedado con las ganas de un poquito más así que he preparado con alguna cosilla que tenía en la nevera un arroz con alitas de pollo y verduras. No es igual que el la paella del Boi pero quitando el [...]
Seguir leyendo Arroz con pollo y verduras
Queridos compañeiros/as, ha llegado y pasado a Festa do Boi, y como todos los años hemos hecho otra vez una paella espectacular. Este año hemos tenido unos degustadores de excepción, el equipo del programa Lonely Planet, que estaban por tierras ourensanas grabando un especial sobre la fiesta del Boi (os enlazo con un artículo sobre el interés de [...]
Seguir leyendo Paella da festa do Boi