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Recetas de rechupeteRecetas de rechupete – Recetas de cocina caseras y fáciles

Recetas por "bacalao" Hay 56 recetas con esta etiqueta

Ensalada de garbanzos con verduras y bacalao

Ensalada de garbanzos con verduras y bacalao

Cómo preparar una ensalada de garbanzos en vinagreta. Muchas recetas de ensaladas de nuestra gastronomía tienen como base un ingrediente humilde, los garbanzos. Esta legumbre la asociamos tanto a un buen cocido gallego como a las recetas de Semana Santa. A esos días fríos del Otoño y del Invierno, pero sin duda, este ingrediente tan nutritivo también […]

Empedrat. Ensalada de alubias blancas

Empedrat. Ensalada de alubias blancas

Cómo preparar una ensalada de alubias o empedrat. La receta de ensalada de hoy es una de esas perfectas para llevar en un tupper al trabajo o para llevar de excursión en cualquier escapada campestre. Estoy hablando del empedrat, una ensalada fría típica de la gastronomía catalana que tiene como ingredientes principales el bacalao y […]

Remojón andaluz. Ensalada de bacalao y naranja.

Remojón andaluz. Ensalada de bacalao y naranja.

Cómo preparar un remojón andaluz. Amplía tu gama de sabores, deja de lado la clásica ensalada de lechuga y tomate y preparara esta ensalada andaluza. Una receta de ensalada original y tradicional a la vez, perfecta para cocinar algo distinto y saludable, sin demasiadas complicaciones. Esta ensalada será un primer plato exquisito en una cena de […]

Frituras de bacalao. Receta cubana

Frituras de bacalao. Receta cubana

Cómo hacer frituras de bacalao. La gastronomía cubana está apareciendo poco a poco en España. Varios restaurantes cubanos en Madrid me han abierto los ojos a una cocina sabrosa y llena de recursos. Suelo ir a tomar café cerca de casa, donde Johan y Juan Carlos, 2 cubanos majos a no poder, me explican sus […]

Soldaditos de Pavia. Delicias de bacalao

Soldaditos de Pavia. Delicias de bacalao

Cómo hacer soldaditos de pavia. A esta receta de pescado ya le tenía ganas, una de las tapas más famosas de Madrid, los soldaditos de Pavía. Aunque se suele servir como tapa en muchos restaurantes y es un plato típico de Semana Santa, lo cierto es que también podéis utilizarlo como alternativa para una cena […]

Buñuelos de bacalao. Receta tradicional

Buñuelos de bacalao. Receta tradicional

Cómo hacer buñuelos de bacalao. Llega doña Cuaresma y este fin de semana he preparado un menú fácil, rápido y económico a más no poder, buñuelos de bacalao y torrijas de leche. Para hacer los buñuelos utilicé unos lomos de bacalao de calidad aunque lo normal es aprovechar las piezas más delgadas, incluso lascas que […]

Bacalao con refrito de ajo y pimentón

Bacalao con refrito de ajo y pimentón

Cómo hacer un bacalao con refrito de ajo y pimentón. Las recetas de bacalao son un verdadero clásico en nuestra cocina, hay tantas formas de preparar este pescado que podríamos hablar de ellas durante horas. En el blog puedes encontrarlas de todo tipo, desde croquetas de bacalao a marmitako pasando por especialidades nacionales como la […]

Lasaña de bacalao

Lasaña de bacalao

Receta de lasaña de bacalao. La lasaña, o lagsana en italiano, es un plato de pasta en láminas que se puede rellenar entre capas con multitud de salsa y que se acaba cocinando al horno. Se trata de las recetas de pescado estrella dentro de la gastronomía italiana, que emplea el mismo nombre para llamar a […]

Cocochas o Kokotxas de bacalao en salsa verde

Cocochas o Kokotxas de bacalao en salsa verde

Cómo preparar unas cocochas de bacalao. Quizá una de las partes más nobles y más valoradas de muchos pescados son las cocochas o kokotxas como se dice en euskera. Se trata de la carne del pescado que se encuentra en la zona que está debajo de la mandíbula inferior, hacia la parte de la barriga. […]

Albóndigas de bacalao

Albóndigas de bacalao

Cómo hacer unas albóndigas de bacalao. Os presento una receta de pescado elaborada con bacalao en salazón y que es típico de diversas cocinas del sur de España, Aragón y la Comunidad Valenciana. En Andalucía, las albóndigas de bacalao son habituales en varias provincias, en Cádiz se suelen servir con almejas, en Priego (Córdoba) se suelen preparar […]