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Recetas de rechupeteRecetas de rechupete – Recetas de cocina caseras y fáciles

Recetas por "bacalao" Hay 56 recetas con esta etiqueta

Arroz con bacalao

Arroz con bacalao

Cómo hacer un arroz con bacalao. Este plato es una de las recetas de arroz bandera de nuestra gastronomía. Hay muchas teorías sobre su origen pero parece que la que toma más fuerza es la que dice que se trata de un plato tradicional de Cuba. Ya que hay recetas documentadas del siglo pasado y hoy en día […]

Bacalao a la catalana. Bacalao con pasas y piñones

Bacalao a la catalana. Bacalao con pasas y piñones

Cómo preparar un bacalao con pasas y piñones. Cuando hablamos de recetas de pescado, sobre todo con bacalao, el abanico de propuestas es muy variada. Encontraremos multitud de recetas tradicionales que serán un éxito en cualquier comida. La receta que os propongo es rápida, sencilla y está riquísima. Perfecta para cualquier momento, desde una celebración, […]

Porrusalda con bacalao

Porrusalda con bacalao

Cómo hacer una porrusalda con bacalao. En un día frío o lluvioso buscamos esa receta mágica que nos reconforte, y nos caliente por dentro y por fuera. Pues para mí la ganadora es siempre la porrusalda, en cualquiera de sus versiones. Ya sea la receta tradicional o con algún ingrediente a mayores, como las conocidas […]

Croquetas de bacalao

Croquetas de bacalao

Croquetas de bacalao. ¿A quién no le gustan las croquetas? Esta deliciosa masa de bechamel con carne, pescado o cualquier ingrediente que se te ocurra, rebozado con pan rallado, huevo y fritas en abundante aceite de oliva bien caliente hacen las delicias de cualquiera. Muchos de vosotros me habéis comentado casi con pena, que nunca […]

Bacalao con nata o bacalhau com natas

Bacalao con nata o bacalhau com natas

Cómo hacer bacalao con nata. Me encanta el bacalao y me encanta la gastronomía portuguesa. Voy a daros otra espectacular receta de pescado, el famoso bacalao con nata o bacalhau com natas.  Los portugueses son verdaderos artistas a la hora de preparar el bacalao. Fueron ellos los que dieron a conocer la técnica de conservación […]

Albóndigas de bacalao

Albóndigas de bacalao

Cómo hacer unas albóndigas de bacalao. Os presento una receta de pescado elaborada con bacalao en salazón y que es típico de diversas cocinas del sur de España, Aragón y la Comunidad Valenciana. En Andalucía, las albóndigas de bacalao son habituales en varias provincias, en Cádiz se suelen servir con almejas, en Priego (Córdoba) se suelen preparar […]

Buñuelos de bacalao. Receta tradicional

Buñuelos de bacalao. Receta tradicional

Cómo hacer buñuelos de bacalao. Este fin de semana hemos una receta con pescado perfecta para picotear, un menú fácil, rápido y económico a más no poder, buñuelos de bacalao y torrijas de leche. Muy de Semana Santa pero también perfecta para disfrutar todo el año. Para hacer los buñuelos utilicé unos lomos de bacalao […]

Bacalao a la Llauna

Bacalao a la Llauna

Cómo preparar un bacalao a la Llauna. Os presento una receta de pescado tradicional catalana que en casa gusta mucho, bacalao a la llauna. Se trata de un plato fácil de elaborar que no requiere ingredientes sofisticados. El bacalao ha estado muy presente en las mesas catalanas desde que los vascos lo trajeron de las […]

Ensalada de garbanzos con verduras y bacalao

Ensalada de garbanzos con verduras y bacalao

Cómo preparar una ensalada de garbanzos en vinagreta. Muchas recetas de ensaladas de nuestra gastronomía tienen como base un ingrediente humilde, los garbanzos. Esta legumbre la asociamos tanto a un buen cocido gallego como a las recetas de Semana Santa. A esos días fríos del Otoño y del Invierno, pero sin duda, este ingrediente tan nutritivo también […]

Empedrat. Ensalada de alubias blancas

Empedrat. Ensalada de alubias blancas

Cómo preparar una ensalada de alubias o empedrat. La receta de ensalada de hoy es una de esas perfectas para llevar en un tupper al trabajo o para llevar de excursión en cualquier escapada campestre. Estoy hablando del empedrat, una ensalada fría típica de la gastronomía catalana que tiene como ingredientes principales el bacalao y […]