Pastel de Cabracho. Receta de Juan Mari Arzak

Este paté o puding de Cabracho se ha convertido en uno de los platos más populares en las cartas de muchos restaurantes de España, quizás uno de los aperitivos que más me gusta con unas tostas de pan crujientes, pero esta receta que tomamos por popular no tiene más de 30 años, fue una creación [...]

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