Compañeiros de la cocina, hoy os presento un típico guiso casero de pollo pero con un toque exótico de piña. Un plato que preparaba mi compañero de piso, Rubén Amorín, cuando estudiábamos en Santiago. No tengo ni idea de dónde la sacó pero se ha convertido en uno de mis guisos preferidos y espero que también lo [...]
Seguir leyendo Guiso de pollo campero con piña y azafrán
La ensalada que nos envía Sara González es una receta muy original que os animo a que preparéis. Sara es la autora del blog Las recetas de Sara, que como ella misma dice es la ampliación de vuestra propia cocina, podéis encontrar desde como hacer raviolis caseros a un postre estrella para una ocasión especial. Sara es una [...]
Seguir leyendo Ensalada crujiente de pasta brik con escalibada
Seguro que cuando pensáis en alubias os acordais del invierno pero aquí tenemos esta ensalada de alubias con bacalao que nos envía Nieves González del blog Comido por servido. Y es que las legumbres (lentejas, garbanzos…) tenemos que comerlas todo el año y de cualquier forma, os aseguro que si os animáis a hacerla correis el riesgo de convertirla [...]
Seguir leyendo Receta de ensalada de alubias con bacalao
Sobre las ensaladas la wikipedia dice “ Es principalmente un plato frío con hortalizas mezcladas, cortadas en trozos y en varios lugares aderezadas, fundamentalmente con sal, jugo de limón, aceite de oliva, y vinagre, que puede tomarse como plato único, antes o después del plato principal e incluso como complemento“. Podemos decir que cada vez encontramos ensaladas [...]
Seguir leyendo Ensalada de bacalao, frutos secos y rojos sobre lecho de lechugas
Más y más ensaladas para aquellos que os quejabáis que en el blog no había muchas recetas fresquitas para el verano. Hoy os presento otra ensalada templada de langostinos en tempura con salsa romesco, suena muy bien, ¿no? es la segunda receta que nos manda David García Arnal. La verdad es que cuando me ha mandado [...]
Seguir leyendo Ensalada templada de langostinos en tempura con salsa romesco