Esta receta de Spaghetti All’Ubriaco se puede traducir como “borracho de espaguetis”, es una variación de los famosos espaguetis Aglio e Olio (Ajo y Aceite). Estos espaguetis borrachos de vino tinto son un plato muy pero que muy bacano, idóneo para todos aquellos amantes del vino. Es muy importante en esta receta la calidad de los [...]
Seguir leyendo Spaghetti dell’Ubriacone. Receta de espaguetis borrachos en vino.
¡Por fin ha llegado el buen tiempo! Es la época de salir a comer al aire libre, al campo, a la piscina, a la playa… Pero salir a comer fuera no es excusa para no comer sano, rico y casero. En este recetario he recopilado recetas sencillas de hacer y que se pueden conservar, transportar [...]
Seguir leyendo Recetas para un picnic
Cuando anhelamos un postre en el que el chocolate sea un placer totalmente indecente se me ocurren varios… pero uno de ellos se lleva todas las papeletas: el brownie. En esta ocasión os presento unos brownies diferentes que preparé para una fiestuqui con unos amigos, no hace falta decir que no sobraron ni las migas. Estos pastelillos son muy [...]
Seguir leyendo Brownies de chocolate y plátano. Receta fácil paso a paso
Este es un postre de queso muy especial. “Especial” porque me recuerda a la infancia, al probar esta tarta me vienen a la mente un montón de recuerdos de cuando compraba algún dulce o chuche de mis preferidos… En particular me recuerda fielmente a los caramelos de violeta. Un postre exquisito que nos trajo Mery [...]
Seguir leyendo Tarta de queso con cobertura de Violetas. Receta paso a paso.
Hola compañeiros da cociña, hoy os dejo de nuevo otra receta de Navidad, para mí una de las más tradicionales en tiempos de Nadal puesto que mi madre la prepara todos los años, una de sus especialidades y plato estrella de Noiteboa. Es un plato sencillo pero hay que rascarse los bolsillos pues las vieiras en estas fechas [...]
Seguir leyendo Vieiras a la gallega
Salsa de tomate frito casero ¿qué os viene a la cabeza? A mí me recuerda a los botes de salsa de tomate de mi madre que prepara todos los años con la enorme producción de tomate que cultiva en Viñoas. Su sabor es increíble, no se puede comparar a ninguna marca que podáis comprar en [...]
Seguir leyendo Salsa de tomate frito. Receta casera y fácil
Tarta de Nutella, para chocoadictos y en este caso para mis compañeros/as de Tapas&Blogs, puesto que esta es la tarta que he preparado para el VII Tapas&Blogs, un picnic, que por lo que he leído se va a convertir en un festín gourmet de pequeños manjares que llevarán cerca de 60 personas, ya os contaré [...]
Seguir leyendo Tarta de chocolate y Nutella
Os preguntaréis ¿por qué otro brownie? No conozco nada más denso y con tanto sabor a chocolate como un buen brownie, crujiente y densamente abizcochado a la vez. Este tipo de pastelillo de chocolate no entusiasma a todos, algunos dicen que es demasiado seco, otros que no es esponjoso como un bizcocho, o que no es [...]
Seguir leyendo Brownies de chocolate con nueces. Forma clásica y fácil
¡Tiempo de cerezas! Ya me aburrí de tantas fresas, ahora empieza la temporada de esta fruta tan rica. Acabo de preparar un bizcocho con las cerezas que me regaló Mónica este fin de semana en Ourense de forma que parte del mérito es de ella y de su padre (quién las pilló del árbol). Como nunca [...]
Seguir leyendo Bizcocho de cerezas de Vilariño
¡Estamos en Primavera! Y vamos a seguir con los bizcochos sencillos, frutales y jugosos como el bizcocho de frutas. Este es un postre que puede hacer cualquier persona que tenga un horno y ganas de cocinar. Este bizcocho tiene nombre: Edita. Mi tía paterna que borda esta receta y que tantas veces he probado en fiestas familiares en [...]
Seguir leyendo Bizcocho de Piña