Compañeir@s de la cocina, por fin Rubén Amorín se ha animado con otra de sus recetas y preparaos que esta es impresionante: Lomos de bacalao al horno con gulas y crema de mejillones o bacalao Menduiña. Es una de sus especialidades y es muy sencilla de preparar, lo más importante es la calidad del peixe. Lo realmente bueno [...]
Seguir leyendo Lomos de bacalao al horno con gulas y crema de mejillones
Recientemente he estado haciendo tostas, van a ser las primeras que suba al blog pero no las últimas. En este caso con sabor a mar: pulpo, langostinos y gulas; creo que la combinación ha gustado mucho. Los invitados/as de este viernes no dejaron ni las migas. ¿Verdad, Sergio? Esta tapa es tradicional en España y se suele [...]
Seguir leyendo Receta de tosta de gulas, pulpo y langostinos
¿A quién no le gustan unos buenos huevos fritos con patatas? Pues los huevos rotos o estrellados que os presento hoy tienen como base patatas gallegas y huevos fritos, una mezcla perfecta y muy económica. Receta que gusta tanto a los niños como a los adultos. Y que completamos con unas gulas al ajillo con un poco de cayena. En mi tierra, [...]
Seguir leyendo Receta de huevos rotos con gulas al ajillo
Tal como he dicho en alguna otra receta, las gulas son un ingrediente para mí imprescindible. Siempre tengo dos o tres bandejas de gulas en el congelador, te pueden sacar de un apuro y sirven para hacer miles de platos, desde un acompañamiento a unas tostas. En este caso con unos champiñones que tenía en [...]
Seguir leyendo Receta de Gulas al ajillo con champiñones
Esta receta es muy sencilla, sus ingredientes hacen que no tengas ningún problema. Los espaguetis están preparados con tinta de sepia, lo que les da ese color negro tan particular y original con un ligero sabor a sepia. Y el toque de las gulas y gambas hace que esta receta tenga un sabor especial a mar. [...]
Seguir leyendo Receta de Espaguetis al nero di Sepia con gulas y gambas