Recetas por "harina" Hay 41 recetas con esta etiqueta
Nuez moscada, albahaca, tamarindo, cardamomo, cebolla seca, apio, cilantro, comino, cúrcuma, azafrán, canela, jengibre, mostaza, pimienta de cayena, ají, pimienta y así hasta sumar hasta 20 ingredientes, como podéis ver el curry es una mezcla de muchos sabores y aromas. De esto me enteré hace unos años, porque en mi ignorancia total pensaba que era una especia exótica más [...]
Seguir leyendo Albóndigas con salsa de curry y patatas fritas. Receta paso a paso.
Ya estamos en la semana del Roscón, todas las casas huelen a Azahar y no es para menos. Estamos en crisis, y gastarnos en un Roscón más de 10 euros pudiendo hacerlo en casa por dos, se nota. Pero aunque pueda parecerlo lo más importante no es el precio, lo mejor es poder comer un [...]
Seguir leyendo Consejos, recomendaciones y dudas sobre el Roscón de Reyes
Esta receta tan navideña de Roscón de Reyes ( Rosca o rosco de Reyes o Bolo Rei) la llevo perfeccionando desde mediados de Noviembre, así que imagináos como huele cada fin de semana mi casa. Si me seguís por facebook habreis leido cada domingo mis experiencias, como he ido sustituyendo ingredientes e incluso levedando la [...]
Seguir leyendo Roscón de Reyes. Receta navideña
Hola cociñeiros/as, estas navidades os presento una receta navideña de nuestra amiga Bicky, super sencilla y muy fácil de preparar: Polvores caseros de almendra. Uno de sus postres navideños (o merienda) favoritos que os aseguro se convertirá año a año en una de vuestras recetas preferidas. Aprovecho para desearos a todos/as un Feliz año 2012 [...]
Seguir leyendo Polvorones de almendra caseros. Receta navideña
Si me tengo que decidir por alguna receta de la gastronomía vasca, no sabría elegir entre una buena Merluza a la vasca, a la guipuzcoana, Koskera o en salsa verde o un Bacalao al Pil-pil. Estoy profundamente enamorado de ambas, y además son mis peixes preferidos. En la cocina vasca los ingredientes son abundantes, variados [...]
Seguir leyendo Merluza en salsa verde. Receta paso a paso
Las albóndigas que os presento hoy son una receta de Pilar Gayo, una de sus especialidades. También las prepara con una salsa al curry muy rica y con arroz basmati, próximamente publicaré esta versión en el blog. Las medidas de esta receta son para 6 personas, me ha costado adaptarla porque la suya es para 15, [...]
Seguir leyendo Albóndigas caseras en salsa de tomate. Receta paso a paso
Hoy os presento otra receta de masa: masa de pizza italiana, tal y como me enseñó a hacerla mi amigo italiano Aldo. Preparar masa de pizza es fácil y bastante divertido. La verdad es que no tiene que ver en absoluto con la que he utilizado durante estos años, desde me pasaron esta receta menos [...]
Seguir leyendo Como preparar masa para Pizza italiana. Receta paso a paso
Hola compañeiros de la cocina! Hoy os presento una de la recetas de crepes más elaborada de la cocina francesa, los Crepes Suzette con su crema y flambeado. Ya tenemos crepes en este blog para todos los gustos, versiones dulces con azúcar, con chocolate, de chocolate, de manzana, crema catalana… o salados con rellenos muy [...]
Seguir leyendo Crêpes Suzette. Postre paso a paso
Torrijas en forma de canutillo y rellenas, un nuevo punto de vista para las archiconocidas torrijas. Una receta a la vez original y tradicional del dulce más típico en Semana Santa. Este postre consiste en una rebanada de pan empapada en leche, rebozada en huevo, frita en aceite de oliva y aromatizada al gusto con azúcar, canela [...]
Seguir leyendo Canutillos de torrija rellenos de crema. Receta paso a paso
Ya estamos en Cuaresma y don Carnal se ha ido a dormir hasta el año que viene. Quería despedirme del Carnaval con otra receta típica de estas fechas y como se aproxima San Patrick’s Day me he decidido por los pancakes o tortitas, dulce típico para festejar el día más alegre de Irlanda cuando en [...]
Seguir leyendo Pancakes o tortitas. Receta tradicional irlandesa