Hola cociner@s, hoy os presento una variante de la musaka o moussaka, ésta tiene calabacín en vez de berenjena. Todo ello gracias a unos calabacines gigantes que me ha regalado mi compañero Paco, recién llegados de la huerta de su padre en un pueblo de Ciudad Real. Así que la receta es más manchega que griega [...]
Seguir leyendo Lasaña de calabacín. Receta casera.
Cuando anhelamos un postre en el que el chocolate sea un placer totalmente indecente se me ocurren varios… pero uno de ellos se lleva todas las papeletas: el brownie. En esta ocasión os presento unos brownies diferentes que preparé para una fiestuqui con unos amigos, no hace falta decir que no sobraron ni las migas. Estos pastelillos son muy [...]
Seguir leyendo Brownies de chocolate y plátano. Receta fácil paso a paso
Hoy os presento el bizcocho que preparé para desayunar en el curso de empanadas gallegas del pasado fin de semana. Nos supo bien rico acompañado por una buena taza de té que amablemente nos preparó Carmen en ApetitOH, este pequeño detalle es uno de los que me hacen disfrutar a la hora de ir visitarlas a su escuela. Te sientes como en [...]
Seguir leyendo Pan de plátano con marron glace. Postre paso a paso
Hola compañeiros da cociña, hoy os dejo de nuevo otra receta de Navidad, para mí una de las más tradicionales en tiempos de Nadal puesto que mi madre la prepara todos los años, una de sus especialidades y plato estrella de Noiteboa. Es un plato sencillo pero hay que rascarse los bolsillos pues las vieiras en estas fechas [...]
Seguir leyendo Vieiras a la gallega
Buenas cociner@s , siguiendo un poco con recetas gallegas que las tengo un poco abandonadas hoy os presento otra empanada. Tal como os he comentado en la anterior receta en Galicia tenemos una gran variedad de empanadas, esta semana la he rellenado de bacalao y pasas. Las pasas son opcionales pero un ingrediente muy útil en la cocina, [...]
Seguir leyendo Empanada gallega de Bacalao y pasas
El strudel de manzana es un postre tradicional de la cocina austriaca y sur de Alemania, cuyos orígenes podrían remontarse a antiguas recetas de las cocinas bizantina, armenia o turca. La palabra “Strudel“ significa remolino en alemán y combina el sabor de los frutos secos con casi cualquier tipo de relleno, en este caso con fruta: [...]
Seguir leyendo Strudel o Apfelstrudel de manzana, nueces y piñones.
Tarta de Nutella, para chocoadictos y en este caso para mis compañeros/as de Tapas&Blogs, puesto que esta es la tarta que he preparado para el VII Tapas&Blogs, un picnic, que por lo que he leído se va a convertir en un festín gourmet de pequeños manjares que llevarán cerca de 60 personas, ya os contaré [...]
Seguir leyendo Tarta de chocolate y Nutella
Coulant de chocolate blanco o muerte por chocolate blanco acompañado con confitura de arándanos. ¿Suena bien el postre hoy? Al igual que la receta de muerte por chocolate o la de coulant de turrón xixona que publiqué anteriormente es muy sencilla. Salvo por unas pequeñas variaciones en los ingredientes y cantidades, el desarrollo de la [...]
Seguir leyendo Coulant de chocolate blanco o soufflé blanco
Hoy os presento una receta de las que hay que probar sí o sí: Chocolate chip cookies. No tuve más remedio que hacer esta receta tras ver un video de una niña haciendo estas galletas en youtube. Zaylee Jean, que debe tener apenas 3 años, es un terremoto en la cocina pero hace una galletas deliciosassegún la receta de [...]
Seguir leyendo Galletas con chips de chocolate “Wendy”
Ojeando la semana pasada en twitter vi una receta que Cova había publicado en su blog: un pastel de manzana y pera, y se me antojó algo con manzana. Me gustó su receta porque era más ligera que mi bizcocho de manzana y piñones, y como no tenía peras decidí modificar su receta cambiándolas por un [...]
Seguir leyendo Pastel de manzana y mango