Os pido disculpas, pero este fin de semana os voy a pervertir con un postre de rechupete: Flan de naranja. Una receta sencilla y super fácil para que preparéis mañana, ya que el frío invita a quedarse en casa y hay que cargarse de vitaminas para no caer en un resfriado. Su preparación es muy similar [...]
Seguir leyendo Flan de naranja. Receta paso a paso
¡Buenas compañeiros de la cocina! Esta es una receta super sencilla para que no tengáis que andar comprando botes y botes de salsas, os servirá de base para otras muchas recetas y la podéis tunear como más os guste. Y es que después de enviar a varios de vosotros/as por mail esta receta, me he [...]
Seguir leyendo Cómo hacer mayonesa y salsa alioli caseras. Salsa paso a paso
Hoy os presento una receta de las que hay que probar sí o sí: Cocadas o pastelillos de coco. Todas las recetas tienen algo de especial pero esta además tiene un fondo solidario. Durante esta semana y con la ayuda de sus hijas, Natalia ha elaborado, horneado y empaquetado estas galletas de coco con el objetivo de [...]
Seguir leyendo Cocadas o pastelitos de coco. Postre paso a paso
Ya estamos en la semana del Roscón, todas las casas huelen a Azahar y no es para menos. Estamos en crisis, y gastarnos en un Roscón más de 10 euros pudiendo hacerlo en casa por dos, se nota. Pero aunque pueda parecerlo lo más importante no es el precio, lo mejor es poder comer un [...]
Seguir leyendo Consejos, recomendaciones y dudas sobre el Roscón de Reyes
Esta receta tan navideña de Roscón de Reyes ( Rosca o rosco de Reyes o Bolo Rei) la llevo perfeccionando desde mediados de Noviembre, así que imagináos como huele cada fin de semana mi casa. Si me seguís por facebook habreis leido cada domingo mis experiencias, como he ido sustituyendo ingredientes e incluso levedando la [...]
Seguir leyendo Roscón de Reyes. Receta navideña
Hoy os presento un postre de los que no deben de faltar en el blog, una tarta de almendras o tradicionalmente llamada de Santiago o Compostelana. Y es que Galicia es epicentro de postres con almendra aunque no nos encontramos en tierra de almendros ya desde el Medievo existen referencias de postres con este fruto. [...]
Seguir leyendo Tarta de Santiago. Receta tradicional gallega
Patatas rellenas…pero ¿de qué?, pues de tantos ingredientes que era difícil incluirlos todos en el título: bacon, pepinillos, huevo, aceitunas y patatas con una ligera mayonesa casera. Suena rico, ¿no? Este relleno es el que me gusta a mí, pero lo mejor de esta receta es que podéis tunearla con el que más os guste, [...]
Seguir leyendo Patatas rellenas. Receta paso a paso
Hay muchos postres preferidos en casa, pero en esta familia de golosos sin duda uno de los que más gusta es el flan. Un simple flan de huevo casero hace las delicias de niños y mayores aunque también se pirran por el flan de queso, de naranja, turrón o un buen pudin. Esta receta de hoy es de Pilar Gayo [...]
Seguir leyendo Flan de huevo casero y fácil
Hola compañeiros de la cocina! Hoy os presento una de la recetas de crepes más elaborada de la cocina francesa, los Crepes Suzette con su crema y flambeado. Ya tenemos crepes en este blog para todos los gustos, versiones dulces con azúcar, con chocolate, de chocolate, de manzana, crema catalana… o salados con rellenos muy [...]
Seguir leyendo Crêpes Suzette. Postre paso a paso
La semana pasada tuve el placer de asistir a la Sexta edición del Concurso navarro de Txistorra (27 de Marzo del 2011), gracias a la invitación de la Asociación de empresarios hosteleros de Navarra. Os dejo más abajo un pequeño resumen en fotos del evento y de los ganadores. Lo que más me sorprendió fue [...]
Seguir leyendo Huevos rotos con chistorra. Receta paso a paso