El tartar de pescado es un plato sencillo y muy fácil de elaborar. Esta es una receta para sorprender a tus invitados el día de Navidad, un aperitivo con un sabor sorprendente que se suele servir templado y con unas tostas de pan frito, tostado o con endivias. Resulta ideal para gourmets y paladares un [...]
Seguir leyendo Tartar de rape con mango y puré de patata. Receta navideña.
Ojeando la semana pasada en twitter vi una receta que Cova había publicado en su blog: un pastel de manzana y pera, y se me antojó algo con manzana. Me gustó su receta porque era más ligera que mi bizcocho de manzana y piñones, y como no tenía peras decidí modificar su receta cambiándolas por un [...]
Seguir leyendo Pastel de manzana y mango
Tal como he comentado en Facebook este fin de semana tenía invitados en casa y les he deleitado con un experimento, que por cierto ha salido genial. Tenía un poco de miedo porque como ya sabéis la repostería en general se basa en cantidades y medidas exactas y las pequeñas variaciones a veces hacen que [...]
Seguir leyendo Tarta de mango