Durante el mes de enero suelen madurar los grelos, el manojo más tierno de esa planta que aparece en el momento de florecer o “grelar” (de echar simiente). El grelo se corta de la planta a mano y sus manojos se atan con mimbre o paja. Se guardan esparcidos en un sitio fresco y sin [...]
Seguir leyendo Crema de grelos gallegos. Receta paso a paso
Esta es una de las recetas finalistas en el concurso Le Creuset. Si te gusta vótala haciendo clic en el botón “Me gusta” de Facebook al pie de la receta Sobre la receta de la felicidad Sandra es SandeeA en la receta de la felicidad. Un blog donde desde siempre la cocina ha estado asociada [...]
Seguir leyendo Cocido maragato en olla de pan. Receta paso a paso.
Compañeiros de la cocina, estamos en pleno invierno y con un frío que pela ¿Qué es lo que apetece en estas noches gélidas? Como NO diría Mafalda: Sopa de verduras bien calentita que aporte calor al cuerpo, un gran plato de cuchara. Con este tiempo el cuerpo nos pide sopas y es lo que toca [...]
Seguir leyendo Sopa de verduras en juliana. Receta de sopa de la abuela.