Os pido disculpas, pero este fin de semana os voy a pervertir con un postre de rechupete: Flan de naranja. Una receta sencilla y super fácil para que preparéis mañana, ya que el frío invita a quedarse en casa y hay que cargarse de vitaminas para no caer en un resfriado. Su preparación es muy similar [...]
Seguir leyendo Flan de naranja. Receta paso a paso
Hola compañeir@s de la cocina, hoy os traigo otra de esas recetas extrañas y exóticas que se me suelen ocurrir cuando cocino en casa de Nacho y Mo “Espaguetis con naranja y mostaza”. Pero no se me ocurriría publicarla si no hubiera sido un éxito de público y crítica. Esta receta gana si la disfrutas entre amigos/as en Ourense, [...]
Seguir leyendo Espaguetis con salsa de naranja y mostaza Dijon. Receta paso a paso
Seguimos con postres de Don Carnal y hoy os presento otra de las recetas más famosas del Entroido: Orellas. Estas porciones de masa crujiente y frita, recubiertas de una fina capa de azúcar glass tienen un aspecto irresistible y hacen las delicias de todos/as en casa. Su forma suele ser similar a las orejas del cerdo, aunque [...]
Seguir leyendo Orejas de Carnaval. Orellas de Entroido, receta paso a paso.
Un postre de manzana rico donde los haya, eso es lo que os presento hoy. Y que además ha sido todo un éxito en la comida del grupo de clarinetes de la Banda de música de San Sebastián de los Reyes. Este fin de semana me tocaba llevar el postre y como tenía un montón [...]
Seguir leyendo Delicias de manzana. Receta de manzanas con crema Franchipán
Las ensaladas, no me canso de repetirlo, están llenas vitaminas, son nutritivas y adecuadas para todo tipo de personas siempre que no nos pasemos con la cantidad de aceite y equilibremos la sal a la hora de condimentar. Son la base de la dieta mediterranea y su consumo habitual, en exceso incluso, ayuda a reducir [...]
Seguir leyendo Ensalada de bacalao, naranja y cebolleta
Hoy cierro las recetas de tostas con esta original receta que preparó Rubén en Allariz (Ourense) en la comida de Nadal. Él se encargaba del primer plato y nos hizo unas tostas de huevos rotos y otras de salmón. En esta se mezclan sabores agridulces: el salmón y una rodaja de naranja, acompañados por una salsa buenísima que [...]
Seguir leyendo Tosta de salmón y naranja. Receta italiana
La “Noite de San Xoán” fue mi cumpleaños y llevé a la oficina 2 bizcochos para acompañar el café de media mañana: el bizcocho cuatro cuartos y estos pasteles de chocolate a la naranja (del libro “CHOCOLATE, Parragon Books Ltd” ). Necesitaba 2 recetas rápidas que no me llevasen mucho tiempo en el horno, espero que [...]
Seguir leyendo Pastel de chocolate a la naranja
Hoy os presento un bizcocho típico de la zona de la Bretaña francesa, es una receta de amiloquemegustaescocinar. Es un blog estupendo, no sólo por sus recetas (de las que estoy enamorado) sino también por sus fotografías, que trasmiten perfectamente los platos que nos presenta Alicia. El cuatro cuartos se llama así porque se utilizan 4 [...]
Seguir leyendo Bizcocho ó Quatre quarts de naranja
Este bizcocho es mucho más sencillo que el bicolor. Tan fácil como hacer el de yogurt pero con frutas. Es un bizcocho que al llevar fruta lo hace suave, muy esponjoso y fresco al paladar. Es perfecto para un tarde soleada como la de hoy.
Seguir leyendo Bizcocho de frutas
Día de San Valentín y Jimena tenía en su poder elegir la receta de chocolate que quisiera… al final fue esta.
Seguir leyendo Brownies de chocolate con naranja y nueces.