Compañeiros de la cocina, hoy os presento un típico guiso casero de pollo pero con un toque exótico de piña. Un plato que preparaba mi compañero de piso, Rubén Amorín, cuando estudiábamos en Santiago. No tengo ni idea de dónde la sacó pero se ha convertido en uno de mis guisos preferidos y espero que también lo [...]
Seguir leyendo Guiso de pollo campero con piña y azafrán
Aquí tenemos esta colorida y original ensalada que nos manda Mari Carmen del blog Cocinando en mi casa. En el mail me explicaba que esta receta es un pequeño homenaje a su amiga Vicen, a ella es a la que le gusta improvisar cuando prepara ensaladas. Y simplemente con lo que tiene a mano, abre [...]
Seguir leyendo Ensalada “Vicen” (pollo, alcachofas y queso de cabra)
Esta receta de ensalada templada de pollo y bacon nos la manda Isabel Perales, una gran cocinera afincada en La Coruña. En su blog podéis encontrar muchas recetas para una ocasión especial, como esta ensalada, o para el día a día. Isabel me comentaba en su mail: “Hace un par de días, cuando vi en Facebook el anuncio [...]
Seguir leyendo Ensalada templada de pollo y bacon
¿Qué tal amigos/as? ¿muchas ideas para Nadal? Esperanza me ha enviado “Crêpes rellenos de pollo y foie”, una de sus recetas estrella que puede ayudaros a preparar alguna de las comidas o cenas de Navidad. En un poco laboriosa pero una receta en estas fechas bien se lo merece. Esperanza, muchas gracias por compartirla con todos/as. Ya os [...]
Seguir leyendo Receta de Crepes rellenos de pollo con mousse de Foie “Chef Serrano”
Compañeiros de la cocina os presento Pollo relleno o Roti de pollo. Un plato navideño para que podáis sorprender a vuestra familia en las fechas que se avecinan, una receta que supera las expectativas de cualquiera y en la que el pollo queda a la altura de un buen cordero o el típico asado de Navidad. Todo gracias al toque especial que le [...]
Seguir leyendo Receta de pollo relleno de Mousse de foie con setas