Os pido disculpas, pero este fin de semana os voy a pervertir con un postre de rechupete: Flan de naranja. Una receta sencilla y super fácil para que preparéis mañana, ya que el frío invita a quedarse en casa y hay que cargarse de vitaminas para no caer en un resfriado. Su preparación es muy similar [...]
Seguir leyendo Flan de naranja. Receta paso a paso
Estamos próximos a fechas navideñas, reconoced que ya estáis pensando que podéis cocinar el 24,25 y 31. A algunos les toca la comida o cena de Navidad entera, a otros llevar algo para quedar bien, un postre interesante, algún entrante o aperitivo. Yo ya estoy haciendo pruebas para la comida de Navidad, hoy hemos probado [...]
Seguir leyendo Tiramisú de turrón Xixona. Receta navideña
Este es un auténtico placer adulto: tarta de chocolate picante con frambuesas. No me digáis que no se os hace la boca agua, la fresca sensación de la frambuesa unida a un trozo de chocolate especiado y dulce a la vez, y si además parte de la tarta es un crujiente de galleta cítrica y [...]
Seguir leyendo Tarta de chocolate mexicana con frambuesas. Receta paso a paso
Hay muchos postres preferidos en casa, pero en esta familia de golosos sin duda uno de los que más gusta es el flan. Un simple flan de huevo casero hace las delicias de niños y mayores aunque también se pirran por el flan de queso, de naranja, turrón o un buen pudin. Esta receta de hoy es de Pilar Gayo [...]
Seguir leyendo Flan de huevo casero y fácil
¡Por fin ha llegado el buen tiempo! Es la época de salir a comer al aire libre, al campo, a la piscina, a la playa… Pero salir a comer fuera no es excusa para no comer sano, rico y casero. En este recetario he recopilado recetas sencillas de hacer y que se pueden conservar, transportar [...]
Seguir leyendo Recetas para un picnic
Cuando anhelamos un postre en el que el chocolate sea un placer totalmente indecente se me ocurren varios… pero uno de ellos se lleva todas las papeletas: el brownie. En esta ocasión os presento unos brownies diferentes que preparé para una fiestuqui con unos amigos, no hace falta decir que no sobraron ni las migas. Estos pastelillos son muy [...]
Seguir leyendo Brownies de chocolate y plátano. Receta fácil paso a paso
Leite fritida a galega, para preparar este dulce tan tradicional y casero no necesitamos unos ingredientes especiales, nos basta con los de andar por casa, por eso es unos de los postres sencillos con más éxito en la repostería española. Podemos encontrar miles de recetas diferentes, al gusto del cocinero/a y seguro que todas están [...]
Seguir leyendo Leche frita con azúcar y canela. Receta fácil paso a paso.
Este es un postre de queso muy especial. “Especial” porque me recuerda a la infancia, al probar esta tarta me vienen a la mente un montón de recuerdos de cuando compraba algún dulce o chuche de mis preferidos… En particular me recuerda fielmente a los caramelos de violeta. Un postre exquisito que nos trajo Mery [...]
Seguir leyendo Tarta de queso con cobertura de Violetas. Receta paso a paso.
Hace poco me trajeron de Toledo una barra de mazapán para preparar esta receta: sopas de almendra, un postre que descubrí hace unos años cuando aterricé en Madrid. En Galicia yo no lo había visto nunca dado que es más habitual de tierras castellanas y del sur, os aseguro que es un postre increíble y [...]
Seguir leyendo Sopas de almendra. Receta navideña
El strudel de manzana es un postre tradicional de la cocina austriaca y sur de Alemania, cuyos orígenes podrían remontarse a antiguas recetas de las cocinas bizantina, armenia o turca. La palabra “Strudel“ significa remolino en alemán y combina el sabor de los frutos secos con casi cualquier tipo de relleno, en este caso con fruta: [...]
Seguir leyendo Strudel o Apfelstrudel de manzana, nueces y piñones.