“El que no apuesta no gana ni pierde”, con esa premisa me vine a Madrid hace 9 años, la apuesta fue por amor y no me pudo salir mejor, la chica con la que vivo y comparto todos estos platos que leéis en el blog es su diseñadora, Jimena. Del mismo modo Myriam se aventuró en [...]
Seguir leyendo Hamburguesa de Salmón o Laxwallenbergare. Receta tradicional sueca
Hola compañeir@s de la cocina, este plato de hoy: pasta con salsa de salmón, nata y eneldo, es una receta facilísima que retorna a esos platos sencillos en los que se basa este blog. Para cocinar en fin de semana o a diario, con una salsa super fácil y todas las propiedades del pescado azul, [...]
Seguir leyendo Tagliatelle con salmón. Receta fácil paso a paso
Hace unas semanas recibí una llamada de Ramón, ¿Te animas a conocer el salmón noruego en Stavanger? Una pregunta con una respuesta clara, Sí. Todos los años en verano intentamos hacer algún viaje de vacaciones que tenga valor añadido gastronómico, hace dos estuvimos en Noruega, visitamos los Fiordos Noruegos, vimos cascadas, ríos, el Mar noruego [...]
Seguir leyendo Noruega y su Salmón noruego. “Su mejor secreto”
Llegó el último mes del año y con él los preparativos para la Navidad. ¿Queréis sorprender a vuestros invitados en estas fechas? Os recomiendo una receta que no dejará indiferente: Ensalada de marisco con brotes de lechuga, tomate y huevo hilado. Combinaremos el sabor del marisco con todas las propiedades de la lechuga y la presentaremos [...]
Seguir leyendo Ensalada de marisco con brotes de lechuga, tomate y huevo hilado
¡Ensaladas y más ensaladas! Compañeiros/as de la cocina, esta semana vamos a deleitarnos con un montón de recetas sanas y de rechupete. Estamos en la mitad del concurso de ensaladas y Maribel Aliaga se ha animado con otra ensalada inventada por su novio Julien Le Roux, por eso el nombre francés de esta receta: Salade Marinière. [...]
Seguir leyendo Ensalada marinera o Salade Marinière
Seguimos con más ensaladas de rechupete, me está gustando mucho la originalidad de las recetas que me estáis enviando, por favor… MÁS, jejeje. Hoy os presento una ensalada de mozzarella con pez espada ahumado y tomates caramelizadoss, suena muy bien, ¿no? nos la manda David García Arnal. La verdad es que cuando me ha mandado [...]
Seguir leyendo Ensalada de mozzarella con pez espada ahumado y tomates caramelizados
Hoy cierro las recetas de tostas con esta original receta que preparó Rubén en Allariz (Ourense) en la comida de Nadal. Él se encargaba del primer plato y nos hizo unas tostas de huevos rotos y otras de salmón. En esta se mezclan sabores agridulces: el salmón y una rodaja de naranja, acompañados por una salsa buenísima que [...]
Seguir leyendo Tosta de salmón y naranja. Receta italiana