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Recetas de rechupeteRecetas de rechupete – Recetas de cocina caseras y fáciles

Recetas por "salmón" Hay 21 recetas con esta etiqueta

Salmón marinado. Receta de Gravlax

Salmón marinado. Receta de Gravlax

Receta de salmón marinado o gravlax. Esta receta de pescado es un plato de origen escandinavo que consiste en la preparación del salmón madurándolo en sal, azúcar y eneldo. Se trata de una receta muy antigua, ya en la Edad Media. Los vikingos preparaban el salmón aderezándolo con hierbas, miel y sal, para luego enterrarlo, envuelto […]

Marmitako de salmón. Guiso de salmón y patatas

Marmitako de salmón. Guiso de salmón y patatas

Cómo hacer un marmitako de salmón. Lo más probable es que si alguien os dice de ir a comer o preparar un marmitako, se esté refiriendo al clásico plato de la gastronomía del Norte de España, consistente en un guiso de bonito con verduras. Como dice el refrán “A falta de pan, buenas son tortas“, a […]

Tartar de salmón

Tartar de salmón

Cómo preparar un tartar de salmón. Me encanta todas las recetas de pescado, sin ninguna excepción, pasión por el pescado y el marisco. Soy un apasionado del salmón en todas sus versiones. En el blog encontraréis desde el salmón marinado, unas tostas con salmón ahumado, un clásico guiso con salmón o a plancha… y claro, […]

Pastel de salmón ahumado

Pastel de salmón ahumado

Cómo preparar un pastel de salmón ahumado. No sé porque este pastel de salmón, me recuerda a esas recetas de pescado que aparecían en los libros de cocina de los años 60. Esas fotos con toque vintage propio, en las que se presentaban pasteles de pescados con o sin gelatina, acompañados por un atrezzo infinito […]

Tostas de salmón ahumado

Tostas de salmón ahumado

Estas tostas con salmón ahumado son de esas que se convertirán en un clásico en casa para una cena o comida especial. La receta lo tiene todo, es rápida, desde que empiezas hasta que está en la mesa no lleva más de 10 minutos, y es muy sencilla, hasta al más inútil en este mundillo […]

Salmón ahumado con salsa tártara

Salmón ahumado con salsa tártara

Receta con salmón ahumado. Cuando te planteas llevar algo a casa de tus padres o suegros en una comida en una fecha señalada lo mejor es que sea sencillo pero espectacular. La recomendación es una idea que os aseguro ha triunfado varias veces, no sólo en entre las recetas de Navidad, sino durante todo el […]

Ensaladilla de salmón ahumado

Ensaladilla de salmón ahumado

Ensaladilla de salmón ahumado. Esta receta la podemos servir como entrante, aunque cuando hago una comida con invitados me gusta más poner varios entrantes a modo de aperitivo y servir raciones más pequeñas. En estos días de fiesta que se avecinan, este puede ser un estupendo aperitivo para antes del plato fuerte. Se trata prácticamente de […]

Paté de salmón

Paté de salmón

Tengo que preparar una merienda cena para unos amigos, y después de elaborar un menú de picoteo  suculento, me he quedado con ganas de sorprenderles con algo más. Como tengo unos filetes de salmón que saqué para comer, pero no hemos usado y no quiero que se estropeen, voy a utilizarlos para hacer un paté […]

Salmón en papillote con salsa holandesa

Salmón en papillote con salsa holandesa

En la receta de hoy hay dos elaboraciones que hacía tiempo que tenía ganas de preparar. Bueno, más bien se trata de una elaboración y una técnica de cocina. Me refiero a la forma de cocinar en papillote y a la fantástica salsa holandesa. Hoy hemos preparado salmón en papillote con salsa holandesa. Por una […]

Volovanes rellenos de salmón y mandarina

Volovanes rellenos de salmón y mandarina

Si hay una costumbre en cada casa durante las fiestas navideñas, son los aperitivos. Los entrantes y canapés son el preámbulo de una velada inolvidable que sirven para abrir boca antes de los platos principales. Uno de los problemas más recurrentes a la hora de montar una comida o cena de fiesta es decidir el […]