Cocina & recetas

Recetas de rechupeteRecetas de rechupete – Recetas de cocina caseras y fáciles

Recetas por "sepia" Hay 6 recetas con esta etiqueta

Sepia a la plancha con verduras

Sepia a la plancha con verduras

Cómo preparar sepia a la plancha. La receta de pescado que os presento hoy es una de esas sanas y equilibradas que sin restar para nada un gran sabor, nos permiten mantener una dieta saludable. Una receta baja en calorías y rica en beneficios para nuestro organismo. La sepia es un molusco cefalópodo que, según […]

Risotto negro con sepia

Risotto negro con sepia

Cómo hacer un risotto negro con sepia. Hace poco asistí a un curso de cocina italiana y preparamos un montón de recetas deliciosas, la que más me sorprendió pues no la había probado nunca fue este risotto negro o risotto al nero di seppia. Una receta con arroz muy sencilla que lleva trozo de sepia, […]

Albóndigas con sepia. Mandonguilles amb sipia

Albóndigas con sepia. Mandonguilles amb sipia

Cómo hacer albóndigas de sepia. Dentro de las recetas de pescado del variado repertorio gastro de nuestro país, podemos decir que cada comunidad tiene sus particularidades y sus recetas propias que le dan su personalidad. La receta de hoy, albóndigas con sepia, es un clásico de la cocina catalana, la cuina catalana. Esta receta de […]

Arroz a banda. Receta tradicional valenciana

Arroz a banda. Receta tradicional valenciana

Cómo preparar un arroz a banda. Una receta de arroz tradicional que triunfa en todo el Levante. Hasta hace bien poco no me atrevía con este tipo de recetas, pues son arroces a los que hay que pillarle el punto. También saber muy bien que ingredientes emplear y respetar la tradición del mismo. Son varias de las […]

Cazuela marinera de sepia con almejas y guisantes

Cazuela marinera de sepia con almejas y guisantes

Cómo preparar un guiso marinero de sepia, almejas y guisantes. En mi blog podéis encontrar un montón de recetas de cuchara, guisos y estofados. Esos platos que se cocinan sólo con tiempo y que nos hacen disfrutar como niños. Me encantan esas comidas que merecen una buena mesa, y una buena sobremesa. La receta de […]

Guiso de chocos o sepia en su tinta

Guiso de chocos o sepia en su tinta

A este cefalópodo tan común y presente todo el año en los mercados, se le denomina en Galicia “choco”, aunque para la gran mayoría de vosotros/as es conocida como Sepia, Jibia, Cachón o Chopo. En la zona de Huelva y Cádiz también se le llama “choco” y al igual que en tierras gallegas, está muy presente […]