Esta receta de Spaghetti All’Ubriaco se puede traducir como “borracho de espaguetis”, es una variación de los famosos espaguetis Aglio e Olio (Ajo y Aceite). Estos espaguetis borrachos de vino tinto son un plato muy pero que muy bacano, idóneo para todos aquellos amantes del vino. Es muy importante en esta receta la calidad de los [...]
Seguir leyendo Spaghetti dell’Ubriacone. Receta de espaguetis borrachos en vino.
Esta es una de las recetas finalistas en el concurso Le Creuset. Si te gusta vótala haciendo clic en el botón “Me gusta” de Facebook al pie de la receta Sobre Uno de dos Nace hace poco más de dos años fruto del gusto por la cocina y por la ilusión de compartir con los [...]
Seguir leyendo Pollo en pepitoria con shiitake. Receta paso a paso
“Si quieres llegar rápido camina solo, pero si quieres llegar lejos, camina acompañado con buenos amigos” Así comienza el post de hoy y es que la nueva temporada de Tapas&Blogs llega reforzada por una gran blogger y buena amiga, Marta de Deliciosa Miranda. En un sólo evento se ha convertido en un nuevo acompañante del [...]
Seguir leyendo XI Tapas&Blogs en El secreto del Amor con Todovino.com
Los mejillones en vinagreta son una de las tapas o aperitivos por excelencia en España y además son realmente simples de preparar, tan sencillos que es imposible que no te salgan. Esta semana estaba de antojo de mejillones y de paso que tenía que comprarlos para el curso de empanadas, así que aproveché para prepararlos con ese [...]
Seguir leyendo Mejillones a la vinagreta. Receta casera paso a paso.
De nuevo otra receta de Navidad, para mí una de las más tradicionales en tiempos de Nadal puesto que mi madre la prepara todos los años. Es un plato sencillo pero hay que rascarse los bolsillos pues las almejas en estas fechas empiezan a subir de precio como la espuma… pero merece la pena, están de pan [...]
Seguir leyendo Almejas a la marinera. Receta tradicional gallega
Pues mañana nos juntamos una vez más… este post no sólo es un recordatorio sino también un agradecimiento. Gracias a todos aquellos que hacen posible que una vez al mes nos juntemos y disfrutemos más y mejor que el anterior. Este mes ha sido difícil puesto que todo lo que teníamos planeado no avanzaba como [...]
Seguir leyendo Tapas&Blogs Beefeater en BeChic
Cada persona hace las albóndigas a su manera, con la receta de su madre o abuela, improvisando según lo que haya en la nevera, más o menos huevo, con miga de pan o pan rallado, con o sin ajo, con perejil, comino, tomate, vino tinto, blanco, etc. y todas las variantes son de rechupete, seguro. Yo os [...]
Seguir leyendo Albóndigas de queso Boffard, frutos secos y tallarines de judía verde
Otro año más he tenido el privilegio de asistir a la Feria del vino de Ribadavia que se celebró coincidiendo con el primer fin de semana del mes de julio. Este fin de semana he subido a Galicia y aprovechando la boda de un amigo (que por cierto estará camino de Vietnam, espero que lo [...]
Seguir leyendo Visita a la XLVII Feira do Viño do Ribeiro
Guisanderos de la cocina, hoy os presento un típico guiso casero. Un plato que prepara mi abuela Lucrecia en su cocina de leña en Galicia a fuego lento, hecho con mimo y muy despacio ¡Cuántas maravillas salen de esa cocina! En esta receta el tiempo y la paciencia van a ser fundamentales para que el guiso salga [...]
Seguir leyendo Guiso de ternera con patatas. Receta de la abuela
Compañeir@s de la cocina, por fin mi amiga Lydia me ha enviado una de sus recetas: Caldereta de bonito del norte a la gallega. Esta es una de sus especialidades y su preparación es similar a la del marmitako pero sin llegar a ser un plato de cucharada. Aunque lo ha acompañado con patatas fritas también [...]
Seguir leyendo Caldereta de Bonito del Norte “Chef Lydia”