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Recetas de rechupeteRecetas de rechupete – Recetas de cocina caseras y fáciles

Todas las Recetas de carnes y aves Hay 266 recetas en esta categoría

Cocina sabrosas recetas con carne de ternera, cerdo, cordero, pollo… Desde las tradicionales albóndigas y guisos hasta platos más internacionales y originales. Con fotos e instrucciones paso a paso para que puedas cocinar a diario recetas de carne variadas, fáciles y sanas.

Cómo hacer un Steak Tartar

Cómo hacer un Steak Tartar

Cómo hacer un steak tartar. Seguramente ya conocéis esta receta de carne, está de moda. Encontraréis steak tartar de todos los tipos y maneras, en casi todos los restaurantes lo tienen en la carta. Aunque muchas veces vayan demasiado adornados para mi gusto. Os recomiendo esta receta al estilo de uno de los mejores chef […]

Ternera rellena

Ternera rellena

Cómo preparar ternera rellena al horno. Soy de la opinión de que cocinar es fácil, así, de sopetón. Muchos estaréis pensando que me equivoco, que cocinar es complicadísimo y requiere esfuerzo. Es cierto que algunas recetas de carne tienen unas elaboraciones más complicadas que otras. Que no es lo mismo hacer una tortilla francesa que […]

Falda de ternera asada

Falda de ternera asada

Cómo preparar una falda de ternera asada. Siempre que preparamos en casa una rica carne de ternera al horno no tiene porqué ser sinónimo de caro o laborioso. Una de las recetas de carne que más nos gusta en casa y que además de económica es un plato de los que gana de un día […]

Pollo a la Marengo

Pollo a la Marengo

Cómo preparar pollo a la Marengo. Hoy nos hemos puesto manos a la obra con una de las recetas de pollo con historia de la cocina francesa, pollo a la Marengo. Se trata de un guiso de pollo en una salsa con cerveza y tomate, que se cocina a fuego lento durante algo más de 1 hora […]

Rabo de toro estofado

Rabo de toro estofado

Cómo preparar rabo estofado. Dentro de la gastronomía española hay recetas propias de alguna comunidad autónoma en concreto, que han traspasado sus fronteras para formar parte del repertorio general. Este es el caso de la receta de carne de la que hoy vamos a hablar, rabo de toro al vino tinto o rabo de toro […]

Lomo de cerdo relleno al horno

Lomo de cerdo relleno al horno

Cómo preparar cerdo relleno. La historia presenta la carne de cerdo como un manjar adecuado para banquetes y celebraciones. Por eso os quiero proponer una receta espectacular por sus sabores y olores y muy interesante por su bajo coste, lomo de cerdo relleno. Esta carne es perfecta para celebraciones navideñas o para cualquier reunión en la […]

Perdices en escabeche

Perdices en escabeche

Cómo hacer perdices escabechadas. El escabeche y la salazón de pescados y carnes eran, tradicionalmente, los métodos más empleados como forma de conservación de los alimentos. Aunque hoy en día podemos conservar ambos sin necesidad de escabecharlos o salarlos, siguen siendo formas deliciosas de preparar multitud de platos. Hoy os traigo la receta de unos […]

Pollo asado con mostaza y miel

Pollo asado con mostaza y miel

Pollo asado con mostaza y miel. Lo reconozco, me encanta el pollo asado en todas sus formas y preparaciones, me imagino que os habréis dado cuenta por la cantidad de recetas de pollo que podéis encontrar en el blog. Me gusta por lo fácil que resulta conseguir un plato rico y sano con este tipo de […]

Pan de jamón. Receta venezolana

Pan de jamón. Receta venezolana

Cómo preparar pan de jamón. Esta es una receta de pan relleno que los venezolanos llegan a preparar durante todo el año en las celebraciones familiares, pero su mayor protagonismo lo adquiere en las fechas navideñas. Espero que este año puedan conseguir prepararlo pues en Venezuela el tema de comprar ingredientes está complicado. Es un […]

Asado de cerdo con puré de manzana

Asado de cerdo con puré de manzana

Me encanta preparar el asado de cerdo con puré manzana, porque eso significa que ya ha llegado la Navidad. ¿Sabíais que la primera receta de cerdo conocida procede de China? En ésta, se explica  la cocción al horno de un lechón, relleno con dátiles y cubierto con una capa de paja y arcilla. Seguro que […]