Cocina & recetas

Recetas de rechupeteRecetas de rechupete – Recetas de cocina caseras y fáciles

Todas las Cursos y talleres Hay 9 recetas en esta categoría

Obradoiro de empanadas gallegas y pulpo en Ourense

Obradoiro de empanadas gallegas y pulpo en Ourense

¿Qué tenéis pensado hacer algo en este puente de las Letras Gallegas? Yo os aconsejo un planazo, el sábado 18 de Mayo, este cocinillas estará de nuevo con vosotros con un nuevo obradoiro, esta vez con un ingrediente de lujo dentro de la gastronomía gallega, el Pulpo, gallego de pura cepa, de Bueu para más […]

Cocinando con Joan Roca

Cocinando con Joan Roca

Llegué un poco tarde, cosas del trabajo, pero en seguida me estaba poniendo el delantal y escuchando atentamente todo para no perderme detalle, Andrés Madrigal nos había preparado un pequeño aperitivo, Tiramisu de Foie y Carlos nos sirvió una copa de vino chileno que me sentó de maravilla. Tenía que aprovechar esta oportunidad para aprender […]

Cómo hacer una hamburguesa casera

Cómo hacer una hamburguesa casera

Aprender de la mano del

Taller de cocina Pulpo Hermanos Portela

Taller de cocina Pulpo Hermanos Portela

¿Qué tenéis pensado hacer algo en este puente del Pilar? Yo os aconsejo un planazo, el domingo 9 de Octubre, este cocinillas estará de nuevo con vosotros con un nuevo obradoiro, esta vez con un ingrediente de lujo dentro de la gastronomía gallega, el Pulpo, gallego de pura cepa, de Bueu para más indicaciones y de […]

Nuevo obradoiro de Empanadas gallegas… derechupete, of course!

Nuevo obradoiro de Empanadas gallegas… derechupete, of course!

¿Qué tenéis pensado hacer este próximo fin de semana? Yo os aconsejo un planazo, el domingo 13 de Marzo, un nuevo curso de empanadas en el taller de cocina ApetitOH, estoy seguro que lo vamos a pasar genial y salir del aula sabiendo como hacer una empanada de rechupete. Os aviso que es un taller […]

Cocinando con el chef Jordi Anglí

Cocinando con el chef Jordi Anglí

Últimamente las grandes marcas están ofreciendo formación a bloggers gastrónomicos a través de cursos con reconocidos chef de la cocina. Así vemos de primera mano cómo aprender nuevas técnicas y formas de cocinar, un concepto genial. Gallina Blanca no se queda atrás y hoy os presento lo aprendido en un curso al que acudí dirigido por el maestro Jordi Anglí, […]

Taller de Empanada gallega. Especial marisco.

Taller de Empanada gallega. Especial marisco.

Hoy os dejo información sobre el nuevo curso que impartiré el próximo fin de semana. En el anterior curso de empanadas disfrutamos de lo lindo preparando empanadas de cocido gallego, lomo encebollado con boletus,  la famosa empanada de pulpo rechupete y un postre digno de los más golosos: empanada de manzana y pera. Nos zampamos las empanadas […]

Mi primer taller en Apetit´Oh

Mi primer taller en Apetit´Oh

El pasado fin de semana impartí el primer taller de cocina en la escuela de cocina Apetit´Oh y no es por adelantar el final, pero todo el mundo salió muy contento. Este va a ser el primero de muchos talleres de cocina organizados por Tapas y Blogs y podemos decir que el bautizo, con el […]

Taller de Empanada gallega. Origen, masas, compangos, empanada dulce y salada

Taller de Empanada gallega. Origen, masas, compangos, empanada dulce y salada

¿Os gusta la ilustración de hoy? Soy yo y mi amigo el pulpo Portela con una esponjosa empanada de masa de pan y, aunque no se vea, rellena de pulpo. Esta ilustración es de Jimena, toda una artista, y le ha quedado genial, la verdad es que salgo bastante favorecido. A menudo me preguntáis por mail ¿Impartes cursos de […]