Cursos y talleres Hay 6 recetas en esta categoría
¿Qué tenéis pensado hacer algo en este puente del Pilar? Yo os aconsejo un planazo, el domingo 9 de Octubre, este cocinillas estará de nuevo con vosotros con un nuevo obradoiro, esta vez con un ingrediente de lujo dentro de la gastronomía gallega, el Pulpo, gallego de pura cepa, de Bueu para más indicaciones y de [...]
Seguir leyendo Taller de cocina Pulpo Hermanos Portela
¿Qué tenéis pensado hacer este próximo fin de semana? Yo os aconsejo un planazo, el domingo 13 de Marzo, un nuevo curso de empanadas en el taller de cocina ApetitOH, estoy seguro que lo vamos a pasar genial y salir del aula sabiendo como hacer una empanada de rechupete. Os aviso que es un taller [...]
Seguir leyendo Nuevo obradoiro de Empanadas gallegas… derechupete, of course!
Últimamente las grandes marcas están ofreciendo formación a bloggers gastrónomicos a través de cursos con reconocidos chef de la cocina. Así vemos de primera mano cómo aprender nuevas técnicas y formas de cocinar, un concepto genial. Gallina Blanca no se queda atrás y hoy os presento lo aprendido en un curso al que acudí dirigido por el maestro Jordi Anglí, [...]
Seguir leyendo Cocinando con el chef Jordi Anglí
Hoy os dejo información sobre el nuevo curso que impartiré el próximo fin de semana. En el anterior curso de empanadas disfrutamos de lo lindo preparando empanadas de cocido gallego, lomo encebollado con boletus, la famosa empanada de pulpo rechupete y un postre digno de los más golosos: empanada de manzana y pera. Nos zampamos las empanadas [...]
Seguir leyendo Taller de Empanada gallega. Especial marisco.
El pasado fin de semana impartí el primer taller de cocina en la escuela de cocina Apetit´Oh y no es por adelantar el final, pero todo el mundo salió muy contento. Este va a ser el primero de muchos talleres de cocina organizados por Tapas y Blogs y podemos decir que el bautizo, con el [...]
Seguir leyendo Mi primer taller en Apetit´Oh
¿Os gusta la ilustracion de hoy? Soy yo y mi amigo el pulpo Portela con una esponjosa empanada de masa de pan y, aunque no se vea, rellena de pulpo. Esta ilustración es de Jimena, toda una artista, y le ha quedado genial, la verdad es que salgo bastante favorecido. Si queréis ver como ha realizado [...]
Seguir leyendo Taller de Empanada gallega. Origen, masas, compangos, empanada dulce y salada