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Recetas de rechupeteRecetas de rechupete – Recetas de cocina caseras y fáciles

Todas las Recetas de ensaladas y verduras Hay 153 recetas en esta categoría

Recetas de ensaladas y platos de verduras fáciles y sanos. Con fotos e instrucciones paso a paso para que puedas cocinar a diario ensaladas variadas y platos de verdura que hasta los niños comerán encantados. Convierte todas tus ensaladas en platos de rechupete.

Lentejas caseras con chorizo

Lentejas caseras con chorizo

Cómo preparar una receta de lentejas al estilo tradicional. Una receta de abuela que llevo haciendo desde pequeño, y digo pequeño porque empecé a prepararlas con mi madre a los 10-12 años. Es una receta sencilla y digna de reyes, o a mí me lo parece. La verdad es que nada más rico que las lentejas para […]

Lentejas vegetales caseras

Lentejas vegetales caseras

Cómo preparar unas lentejas viudas o vegetales. Estos días os presentaba unas lentejas caseras con chorizo muy ricas, una de esas recetas con legumbres de las de toda la vida. Hoy la cosa va de unas lentejas sin nada de grasa o casi light. Yo que soy fan del chorizo, os aseguro que aún así están muy ricas […]

Canelones de espinacas y jamón

Canelones de espinacas y jamón

Dentro de la gastronomía italiana, la pasta de trigo es uno de sus alimentos estrella. Sea cual sea la forma en que se consuma,  un plato de pasta es casi el día a día de las mesas italianas. Los canelones o cannelloni en italiano, son una forma más en la que podemos encontrarnos la pasta […]

Potaje o puchero canario

Potaje o puchero canario

El potaje por definición es un plato cuya base son legumbres y verduras cocidas con abundante agua. Este, de verduras, es típico de Canarias y acepta todas las que se le quiera poner, por eso es muy difícil encontrar dos potajes que sepan igual. El que te presento en esta receta se ha cocinado con […]

Sopa de verduras Minestrone. Receta italiana

Sopa de verduras Minestrone. Receta italiana

La sopa minestrone es una especialidad de la cocina italiana. Una sopa elaborada con verduras que se prepara durante todo el año adaptando los ingredientes a los propios de la temporada para aprovecharlos al máximo. Aunque la preparación de una buena sopa minestrone requiere tiempo, se trata de una receta de verduras muy completa y muy […]

Crema de calabacín

Crema de calabacín

Cómo preparar crema de calabacín. Si hay una hortaliza todo terreno es el calabacín, ya que podemos encontrarlos todo el año en los mercados, y podemos usarlo para infinidad de recetas. El calabacín nos vale para los sofritos, para guarnición, para ensaladas y como en el caso de esta receta, con él hacemos deliciosas cremas. […]

Cóctel de marisco. Receta de Navidad

Cóctel de marisco. Receta de Navidad

Cómo preparar un cóctel de marisco. Con la receta de marisco de hoy, he echado la vista atrás en el  tiempo. He recuperado de mi memoria uno de los platos con los que más disfrutaba cuando era niño en bodas y banquetes varios. Se trata del mítico cóctel de mariscos que todos recordamos, por lo […]

Mutabal o Crema de berenjenas

Mutabal o Crema de berenjenas

Cómo preparar una crema de berenjenas o Mutabal. Una crema siria, el Muhammara o crema de pimientos, otra marroquí, la crema de habas o Byessar, y dos libanesas, el clásico Hummus o puré de garbanzos y esta misma receta de hoy. Ya tenéis una forma fácil de presentar en vuestra casa parte de la cultura y […]

Salsa de tomate frito. Receta casera y fácil

Salsa de tomate frito. Receta casera y fácil

Cómo preparar una salsa de tomate frito casero. Os puedo asegurar que la salsa de tomate que prepara mi madre tiene un sabor increíble. No se puede comparar a ninguna marca que haya probado, y lo más importante, además de rico, es natural. La receta de salsa casera es la que hace mi madre todos los años, […]

Byessar o crema de habas. Receta tradicional marroquí

Byessar o crema de habas. Receta tradicional marroquí

Cómo preparar byessar marroquí. Si le preguntas a cualquier marroquí por este plato seguro que le alegras el día al recordarle uno de los aperitivos más deliciosos que te puedes encontrar en su cocina. Este puré de habas es básico en su dieta, es muy similar en textura al hummus o crema de garbanzos pero con […]