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Recetas de rechupeteRecetas de rechupete – Recetas de cocina caseras y fáciles

Todas las Recetas de ensaladas y verduras Hay 157 recetas en esta categoría

Recetas de ensaladas y platos de verduras fáciles y sanos. Con fotos e instrucciones paso a paso para que puedas cocinar a diario ensaladas variadas y platos de verdura que hasta los niños comerán encantados. Convierte todas tus ensaladas en platos de rechupete.

Musaka o moussaka griega

Musaka o moussaka griega

Cómo preparar una musaka griega. Os presento una de las recetas más famosas de la cocina griega, la musaka o moussaka griega. Este es un plato que solemos asociar a la lasaña italiana, aunque en el fondo no tiene nada que ver. Quizás por la silimitud de ir superponiendo capas y la bechamel hasta que nos queda […]

Caponata siciliana o estofado de berenjenas

Caponata siciliana o estofado de berenjenas

Cómo preparar una caponata siciliana. Siguiendo con esas recetas de verduras fáciles y baratas que caracterizan el blog hoy os presento otro clásico de la cocina italiana, en concreto de Sicilia, la Caponata. Uno de los platos más importantes de la cocina típica siciliana, en esta receta de verduras fritas sazonadas con una salsa agridulce encontramos […]

Potaje de garbanzos con verduras

Potaje de garbanzos con verduras

Cómo hacer un potaje vegetal. Pese a que la definición de potaje es la de una receta de verduras y legumbres. Es raro que, en casa, no incluyamos entre sus ingredientes algún tipo de proteína animal cuando hacemos potaje. Por eso, y como no podía faltar, hoy os traigo una receta de potaje 100 por […]

Alcachofas con almejas

Alcachofas con almejas

Cómo preparar alcachofas con almejas. Desde luego podemos decir que estamos en la mejor fecha para cocinar los 2 ingredientes de esta receta, las alcachofas y las almejas, es imposible que nos salga mal con producto de calidad y un poco de buen hacer. Las recetas de verduras cuando están de temporada son la mejor opción, […]

Lentejas caseras con chorizo

Lentejas caseras con chorizo

Cómo preparar una receta de lentejas al estilo tradicional. Una receta de abuela que llevo haciendo desde pequeño, y digo pequeño porque empecé a prepararlas con mi madre a los 10-12 años. Es una receta sencilla y digna de reyes, o a mí me lo parece. La verdad es que nada más rico que las lentejas para […]

Lentejas vegetales caseras

Lentejas vegetales caseras

Cómo preparar unas lentejas viudas o vegetales. Estos días os presentaba unas lentejas caseras con chorizo muy ricas, una de esas recetas con legumbres de las de toda la vida. Hoy la cosa va de unas lentejas sin nada de grasa o casi light. Yo que soy fan del chorizo, os aseguro que aún así están muy ricas […]

Canelones de espinacas y jamón

Canelones de espinacas y jamón

Dentro de la gastronomía italiana, la pasta de trigo es uno de sus alimentos estrella. Sea cual sea la forma en que se consuma,  un plato de pasta es casi el día a día de las mesas italianas. Los canelones o cannelloni en italiano, son una forma más en la que podemos encontrarnos la pasta […]

Potaje o puchero canario

Potaje o puchero canario

El potaje por definición es un plato cuya base son legumbres y verduras cocidas con abundante agua. Este, de verduras, es típico de Canarias y acepta todas las que se le quiera poner, por eso es muy difícil encontrar dos potajes que sepan igual. El que te presento en esta receta se ha cocinado con […]

Sopa de verduras Minestrone. Receta italiana

Sopa de verduras Minestrone. Receta italiana

La sopa minestrone es una especialidad de la cocina italiana. Una sopa elaborada con verduras que se prepara durante todo el año adaptando los ingredientes a los propios de la temporada para aprovecharlos al máximo. Aunque la preparación de una buena sopa minestrone requiere tiempo, se trata de una receta de verduras muy completa y muy […]

Crema de calabacín

Crema de calabacín

Cómo preparar crema de calabacín. Si hay una hortaliza todo terreno es el calabacín, ya que podemos encontrarlos todo el año en los mercados, y podemos usarlo para infinidad de recetas. El calabacín nos vale para los sofritos, para guarnición, para ensaladas y como en el caso de esta receta, con él hacemos deliciosas cremas. […]