Alubias rojas o caparrón pinto con verduras

Todo el sabor de Rioja en una legumbre. La alubia roja caparrón pinto se caracteriza por ser más carnosa y de piel más suave que la alubia roja normal. Simplemente deliciosas.

Alubias o fabes verdinas con langostinos. Asturias sabe a mar.

Preparadas con unos langostinos y su caldo, pero le podéis añadir gambas, gambones, unos carabineros, el pixín asturiano (rape o peixe-sapo) y las famosas verdinas con almejas asturianas.

Fabes o alubias rojas con verduras. Cadáver exquisito

Receta con el mejor producto de Asturias, fabes o alubias rojas estofadas al estilo de casa, de las que repites. Preparación paso a paso y fotografías.

Gazpacho andaluz. Una receta con la alegría de la huerta: el tomate

Uno de los platos estrella del verano: El Gazpacho, barato, refrescante y super nutritivo. Mezcla de tomate, pimiento, pepino, ajo, pan, sal, aceite de oliva virgen extra y vinagre, simplemente grandioso. Viva Andalucía!

Fabes con almejas. Receta asturiana paso a paso.

Receta al estilo tradicional asturiano, como prepararlas paso a paso, sin complicaciones. Plato mundialmente conocido, similares a las de las de Casa Gerardo o las de Nacho Manzano, con cariño y buenos ingredientes.

Judías pintas con butifarra y verduras. Receta paso a paso

Fusión de cocina gallega-catalana: Cachelos, judías pintas y butifarra. Imposible que no esté bueno, si le añades un poco de frío, se convertirá en uno de tus platos de cuchara preferidos de este invierno. Preparación paso a paso y fotos.

Garbanzos con grelos y chorizo. Potaje paso a paso

Cuando llega el frío de verdad y de repente como en este Invierno lo que apetece es un buen plato de legumbres, en este caso un estupendo potaje de garbanzos, con un poco de carne y una de las verduras con más sabor a Galicia, unos grelos estupendos de la huerta de mi padre. Preparación paso a paso, fotos y consejos.

Sopa marinera con ahumados y gambas

Vieiras gallegas sobre crema de zanahorias y calabaza. Receta navideña

Una crema de otoño con aire de Navidad. Una textura dulzona de la zanahoria y la calabaza, sabor a marisco del caldo y las vieiras y el crujiente del puerro y el jamón. Éxito asegurado. Preparación paso a paso, fotos y consejos.

Caldo gallego. Receta tradicional gallega

El caldo gallego, un plato de cuchara gallego, ideal para los otoños e inviernos crudos que rigen por Galicia, unos de los clásicos en nuestra gastronomia española y gallega. Preparación paso a paso, truquis y foto.