Buñuelos de bacalao. Receta tradicional

Estas pequeñas bolas de masa al igual que los buñuelos de viento son dorados y crujientes por fuera, mientras que por dentro son tiernos y jugosos, imposible resistirse a ellos. Preparación paso a paso y fotos.

Empanada de manzana, pera y canela. Postre paso a paso

Postre exquisito y delicado, del que no suele sobrar nada. Un sabor muy parecido al Strudel de manzana pero más suave y con una masa menos crujiente, todo aromatizado con especias y un intenso aroma a frutra. Preparación paso a paso, fotografía y truquillos.

Crêpes trufados rellenos de merluza con velouté de marisco y trufa. Receta navideña

Receta navideña llena de contrastes, una mezcla entre la cocina gallega, francesa y aragonesa. Aromas de trufa y sabor a mar. Preparación paso a paso y fotografías.

Setas en tempura con salsa Alioli. Técnica de rebozado.

Una manera distintas de probar las setas, un crujiente rebozado exterior de tempura y un interior super jugoso. Temporada de setas.

Rosquillas fritas caseras y fáciles. Receta de mi madre Rosa

Croquetas de pulpo gallego. Receta paso a paso

Cómo preparar estas deliciosas croquetas de pulpo, crujientes por fuera, cremosas y con un sabor a mar y marisco que no dejan indiferentes. Toda la Ría de Arousa en una pelotilla de bechamel.

Empanada gallega de pollo y mousse de foie. Receta paso a paso

Pizza de Lacón con grelos y queso Arzúa Ulloa. Receta gallega

Pizza gallega con Lacón con grelos, cachelos y queixo de Arzúo-Ulloa. Olvidaros de las clásicas pizza con lo de siempre e improvisad con lo que tengáis en la nevera. Con estos ingredientes la combinación es deliciosa.

Como preparar masa para Pizza italiana. Receta paso a paso

La mejor masa para pizza italiana según el método tradicional de un amigo italiano, tal como dice él, Italia donde la gula no es un pecado. Preparación paso a paso, trucos y fotos.

Cañas o canutillos fritos de O Carballiño. Receta paso a paso

Un postre ourensano exquisito que combina el crujiente de la caña frita con la deliciosa suavidad de la crema pastelera. Uno de mis dulces preferidos. Preparación paso a paso y fotografía.