Recetas de pescados y mariscos Hay 68 recetas en esta categoría
Aquí tenéis unos Spaghettis a vongole o al estilo marinero, aunque con un toque gallego porque además de almejas he incluido mejillones. En Italia son conocidos como “Vermicelli con le vongole” y se trata de un plato de pasta muy tradicional de la cocina napolitana, allí esta receta se puede preparar con tomate o sin él. [...]
Seguir leyendo Espaguetis con almejas o spaguetti a le vongole. Receta italiana.
Esta es la semana de los cítricos, ya sean en postre, como la anterior tarta de limón o en salado como en estas Espirales con salsa de mandarina y langostinos. Me decidí a preparar una receta que fusiona la pasta italiana con el estilo asiático del norte de Tailandia, donde es común mezclar el curry [...]
Seguir leyendo Espirales de pasta con verduras y langostinos al curry y mandarina
Las fabes con almejas o “Fabes con amasueles” es un plato mundialmente conocido, estos asturianos han sabido colocar en el mapa un plato lleno de sabor a mar, pero con la mejores fabes, las de su tierra. Si vas a Asturias y no pruebas una fabada asturiana o esta receta, no te dejarán volver. Es como [...]
Seguir leyendo Fabes con almejas. Receta asturiana paso a paso.
Compañeir@s de la cocina, por fin el amigo Rubén Amorín se ha animado con otra de sus recetas y preparaos que esta es impresionante: Lomos de bacalao al horno con gulas y crema de mejillones o bacalao Menduiña. Es una de sus especialidades y es muy sencilla de preparar, lo más importante es que sea un buen [...]
Seguir leyendo Lomos de bacalao al horno con gulas y crema de mejillones
¡Hola compañeiros/as da cociña! No tenía pensado publicar esta receta hasta dentro de unos meses, pero el caso es que la medio redacté para un amigo que tenía una cena en la que lucirse el pasado fin de semana y además una de mis primas favoritas, Patricia, la va a preparar para la familia. Así [...]
Seguir leyendo Crema de marisco con zamburiñas y langostinos a la plancha. Receta paso a paso
Está siendo un invierno atípico en Madrid, algunos días hace un frío que pela y otros unas temperaturas casi primaverales, pero a pesar de todo este Enero está siendo el mes de las sopas en casa. Por la noche y como desengrase de la Navidad nos hemos propuesto cenar bien y ligero, y qué mejor [...]
Seguir leyendo Sopa marinera con ahumados y gambas
Ya estamos en Enero, hemos dejado atrás la Navidad y vuelven a apetecer recetas normales, de andar por casa, de forma que esta semana me he decidido por un plato de pasta con sabor a mar que rabea con un toque diferente que le dan los ahumados. Es una receta facilísima que vuelve a esos platos sencillos [...]
Seguir leyendo Espaguetis con marlín, atún y gambones. Receta con ahumados
El tartar de pescado es un plato sencillo y muy fácil de elaborar. Esta es una receta para sorprender a tus invitados el día de Navidad, un aperitivo con un sabor sorprendente que se suele servir templado y con unas tostas de pan frito, tostado o con endivias. Resulta ideal para gourmets y paladares un [...]
Seguir leyendo Tartar de rape con mango y puré de patata. Receta navideña.
Hola compañeiros/as da cociña! Estamos en la recta final del año, la cena de Nochebuena y comida de Navidad están a la vuelta de la esquina y en esta semana os presentaré una serie de recetas para aquellos que aún estén indecisos y no sepan que cocinar. Os aconsejo además que os descargéis nuestro recetario [...]
Seguir leyendo Vieiras gallegas sobre crema de zanahorias y calabaza. Receta navideña
“El que no apuesta no gana ni pierde”, con esa premisa me vine a Madrid hace 9 años, la apuesta fue por amor y no me pudo salir mejor, la chica con la que vivo y comparto todos estos platos que leéis en el blog es su diseñadora, Jimena. Del mismo modo Myriam se aventuró en [...]
Seguir leyendo Hamburguesa de Salmón o Laxwallenbergare. Receta tradicional sueca