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Recetas de rechupeteRecetas de rechupete – Recetas de cocina caseras y fáciles

Todas las Recetas de pescado y marisco Hay 237 recetas en esta categoría

Una selección de recetas con pescado y marisco que podemos encontrar día a día en nuestros mercados: bacalao, merluza, gamabas, almejas, etc. Prepáralos en salsa, al horno, a la plancha… el buen pescado está rico de todas las maneras y nos ayuda a mantener una dieta sana y rica en omega-3. Todas las recetas de pescado llevan fotos e instrucciones paso a paso para que sean fáciles de cocinar y os queden riquísimas.

Fabes con almejas. Receta asturiana

Cómo preparar fabes con almejas. Una receta de legumbres que se ha convertido en un plato mundialmente conocido. Estos asturianos han sabido colocar en el mapa un plato lleno de sabor a mar, pero con las mejores fabes, las de su tierra. Si vas a Asturias y no pruebas una fabada asturiana o esta receta, no […]

Bacalao a la Llauna

Cómo preparar un bacalao a la Llauna. Os presento una receta de pescado tradicional catalana que en casa gusta mucho, bacalao a la llauna. Se trata de un plato fácil de elaborar que no requiere ingredientes sofisticados. El bacalao ha estado muy presente en las mesas catalanas desde que los vascos lo trajeron de las […]

Arroz con bacalao

Receta de arroz con bacalao. Este plato es una de las recetas de arroz bandera de nuestra gastronomía. Hay muchas teorías sobre su origen pero parece que la que toma más fuerza es la que dice que se trata de un plato tradicional de Cuba. Ya que hay recetas documentadas del siglo pasado y hoy en día […]

Rape a la plancha con tomillo y romero

Cómo preparar rape a la plancha. La receta de pescado que os presento hoy es una de esas que haces en 15 minutos. Es perfecta para cenar o comer sin complicaciones, no sólo eso, sino que está buenísima, sencilla y sabrosa. El ingrediente principal de este plato es el rape (Lophius piscatorius), un pescado de precio medio, los hay […]

Lenguado a la meunière

Cómo preparar un lenguado a la meunière. Creo esta receta de pescado es para hacer disfrutando del proceso de forma especial. El lenguado a la Meunière es uno de esos plato con historia. Ya no sólo porque la preparación a la meuniére sea una forma clásica francesa de cocinar multitud de pescados, sino porque forma […]

Bacalao a la tranca con pimientos asados

Cómo preparar bacalao a la tranca. De Zamora os traigo la receta del bacalao a la tranca con pimientos asados. Tradición y sabor se unen para elaborar esta receta digna de cocinar, comer y repetir. Siempre acompañado de una buena barra de pan. Un plato típico de la Semana Santa, que cubría las necesidades de ayuno […]

Merluza a la gallega

Cómo preparar merluza a la gallega. Hoy os traigo una receta de pescado de las de toda la vida. Un plato que llevo comiendo desde que era un peque, y que desde que estoy en Madrid no preparo mucho: Merluza a la gallega con ajada de pimentón de la Vera. Estos dos últimos meses la merluza […]

Rape en salsa de almendras

Cómo preparar rape en salsa. De pequeño siempre me pedía la cola del pescado, recuerdo que mi abuela me guardaba la cola de la merluza rebozada o las colas del rape en salsa. Se me hace la boca agua sólo de pensarlo. Hoy os propongo una magnifica receta de pescado con rape en una salsa […]

Bacalao a la portuguesa

Bacalao al horno o a la portuguesa. Cuando hablamos de bacalao es inevitable desviar la mirada hacia las recetas con pescados y mariscos del país vecino, Portugal. Siendo como son expertos en tratar y cocinar este pescado. Principalmente en salazón, vale la pena adentrarnos un poco en su cultura y probar a preparar en casa […]

Pulpo a la Mugardesa o Guiso de pulpo

Cómo preparar pulpo a la Mugardesa. Cuando pensamos en pulpo y en Galicia, todo el mundo tiene en mente la misma receta: pulpo á feira. Es cierto que está muy bueno, increíblemente bueno, pero el pulpo se puede cocinar de muchas otras formas. La receta de marisco hoy no es nueva ya que es tradicional […]