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Recetas de rechupeteRecetas de rechupete – Recetas de cocina caseras y fáciles

Todas las Recetas de pescado y marisco Hay 237 recetas en esta categoría

Una selección de recetas con pescado y marisco que podemos encontrar día a día en nuestros mercados: bacalao, merluza, gamabas, almejas, etc. Prepáralos en salsa, al horno, a la plancha… el buen pescado está rico de todas las maneras y nos ayuda a mantener una dieta sana y rica en omega-3. Todas las recetas de pescado llevan fotos e instrucciones paso a paso para que sean fáciles de cocinar y os queden riquísimas.

Sepia a la plancha con verduras

Cómo preparar sepia a la plancha. La receta de pescado que os presento hoy es una de esas sanas y equilibradas que sin restar para nada un gran sabor, nos permiten mantener una dieta saludable. Una receta baja en calorías y rica en beneficios para nuestro organismo. La sepia es un molusco cefalópodo que, según […]

Ensalada nizarda o Salade Niçoise

Cómo preparar una ensalada nizarda a mi manera. Esta receta de ensalada que me envía Macu es una adaptación de la famosa ensalada y va con los gustos de su casa. Este plato es muy típico de la región francesa de Niza que próximamente publicaremos en el blog. Consta normalmente de verduras frescas crudas (tomate, pimiento verde y rojo, a veces […]

Ensalada de pasta con gambas y vieiras

Esta ensalada de pasta es ideal para cualquier cena o comida que tengamos este verano. No me canso de aconsejaros que con este calor lo que apetece es comer platos fresquitos, a ver si llegan esas ansiadas vacaciones. Os dejo con esta ensalada de pasta con todo este sabor a mar, un sabor más intenso y una […]

Bacalao Dorado o Bacalhau à Brás

Cómo preparar bacalao dorado a la portuguesa. Esta receta de pescado típica portuguesa, bacalao dorado o bacalhau à brás, es la que más gusta en casa por su sencillez y porque está delicioso. El ingrediente principal y gran protagonista del plato es, evidentemente, el bacalao. Siempre desalado (no fresco), acompañado por unos huevos revueltos y unas patatas que se cortan muy finamente […]

Tartar de rape con mango

Cómo preparar un tartar de rape. El tartar es un tipo de receta de pescado muy fácil de elaborar. Esta es un plato para sorprender a tus invitados en una ocasión especial, un aperitivo con un sabor fresco y refrescante que se suele servir templado y con unas tostas de pan frito, tostado o con endivias. Resulta ideal […]

Cómo preparar bonito del norte en conserva

Cómo preparar conservas de bonito del norte. Ya sabéis que me encantan las conservas, las empleo en muchas recetas de pescado. Me apasiona hasta un sencillo bocata de sardinas con unas rodajas de tomate, uno de mis pequeños placeres gourmet. Si empiezo una comida con una ensalada de bonito del norte os aseguro que ya nada […]

Mejillones gratinados

Cómo preparar unos mejillones gratinados. Aquí va una receta de marisco con mejillones que podéis preparar cualquier día del año, mejillones gratinados a la panadeira. La gran mayoría de los mejillones que llegan a nuestras mesas proceden de la acuicultura, es por ello que los podemos consumir en cualquier época del año. Sin embargo, si queréis consumir […]

Almejas a la marinera

Cómo hacer unas almejas a la marinera. Una receta de marisco muy sencilla pero en la que hay que rascarse los bolsillos un poco… pero merece la pena, están de pan y moja. Las almejas a la marinera o ameixas á mariñeira es un guiso con mucho sabor a mar además de un famoso plato de la cocina gallega, […]

Marmitako de bonito

Cómo preparar marmitako de bonito. Aunque parezca mentira es tiempo de recetas con pescado y por supuesto, de Marmitako. Algunos pensaréis, “¡pero con el calor que hace!” Pues sí, el bonito o Thunnus alalunga, ingrediente principal de este plato, comienza su migración en junio desde el Atlántico central hacia el Golfo de Vizcaya. Podemos encontrar […]

Salmón marinado. Receta de Gravlax

Receta de salmón marinado o gravlax. Esta receta de pescado es un plato de origen escandinavo que consiste en la preparación del salmón madurándolo en sal, azúcar y eneldo. Se trata de una receta muy antigua, ya en la Edad Media. Los vikingos preparaban el salmón aderezándolo con hierbas, miel y sal, para luego enterrarlo, envuelto […]