Recetas de rechupete
Recetas fáciles de un gallego amante de la buena cocina
Recetas por tipo
Receta de Fabada o Fabes asturianas
Compañeiros/a de la cocina, después de una semana de aupa en el trabajo llego al esperado fin de semana y me voy a esmerar en la cocina preparando unas fabes asturianas como Dios manda, con siesta y todo. Este sábado voy a estar de relax absoluto, lo que llamo una cura de sueño.
Las fabes asturianas son [...]
Receta de calamares rellenos con salsa de cebolla
Los calamares rellenos son un plato casero de toda la vida que he visto preparar a mi familia desde pequeño y que a todo el mundo le encanta. Se están haciendo tan populares y aplaudidos en casa que han desplazado a mi famosa lasaña de verduras. Después de varias cenas preparándolos con un poco [...]
Receta de abuela: Guiso de ternera con patatas
Guisanderos de la cocina, hoy os presento un tÃpico guiso casero. Un plato que prepara mi abuela Lucrecia en su cocina de leña en Galicia a fuego lento, hecho con mimo y muy despacio ¡Cuántas maravillas salen de esa cocina! En esta receta el tiempo y la paciencia van a ser fundamentales para que el guiso salga [...]
Receta de Milhojas de filloas caramelizadas con crema catalana
Este postre está lleno de color y de sabores increibles que te atrapan y te hacen volver a la cocina por más. Su presentación es alucinante y el sabor te lleva al cielo. Esta receta viene de 2 recetas tradicionales de nuestras madres y abuelas para evolucionar en una idea que ha sido un éxito. Una fusión entre [...]
Receta de crema catalana fácil
La crema catalana es una receta super sencilla y de preparación rápida. Se hace con ingredientes que solemos tener por casa: huevos, azúcar, harina de maÃz o maicena, leche aromatizada con canela, piel de limón, naranja.  Aunque es una receta clásica siempre podemos darle un toque especial si se nos antoja, en este caso la vainilla. Y [...]
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