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Receta de Fabada o Fabes asturianas

Receta de Fabada o Fabes asturianas

Compañeiros/a de la cocina, después de una semana de aupa en el trabajo llego al esperado fin de semana y me voy a esmerar en la cocina preparando unas fabes asturianas como Dios manda, con siesta y todo. Este sábado voy a estar de relax absoluto, lo que llamo una cura de sueño.
Las fabes asturianas son [...]

Receta de calamares rellenos con salsa de cebolla

Receta de calamares rellenos con salsa de cebolla

Los calamares rellenos son un plato casero de toda la vida que he visto preparar a mi familia desde pequeño y que a todo el mundo le encanta. Se están haciendo tan populares y aplaudidos en casa que han desplazado a mi famosa lasaña de verduras. Después de varias cenas preparándolos con un poco [...]

Receta de abuela: Guiso de ternera con patatas

Receta de abuela: Guiso de ternera con patatas

Guisanderos de la cocina, hoy os presento un típico guiso casero. Un plato que prepara mi abuela Lucrecia en su cocina de leña en Galicia a fuego lento, hecho con mimo y muy despacio ¡Cuántas maravillas salen de esa cocina! En esta receta el tiempo y la paciencia van a ser fundamentales para que el guiso salga [...]

Receta de Milhojas de filloas caramelizadas con crema catalana

Receta de Milhojas de filloas caramelizadas con crema catalana

Este postre está lleno de color y de sabores increibles que te atrapan y te hacen volver a la cocina por más. Su presentación es alucinante y el sabor te lleva al cielo. Esta receta viene de 2 recetas tradicionales de nuestras madres y abuelas para evolucionar en una idea que ha sido un éxito. Una fusión entre [...]

Receta de crema catalana fácil

Receta de crema catalana fácil

La crema catalana es una receta super sencilla y de preparación rápida. Se hace con ingredientes que solemos tener por casa: huevos, azúcar, harina de maíz o maicena, leche aromatizada con canela, piel de limón, naranja.  Aunque es una receta clásica siempre podemos darle un toque especial si se nos antoja, en este caso la vainilla. Y [...]

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