http://www.recetasderechupete.com Recetas fáciles de un gallego amante de la buena cocina Sun, 05 Feb 2012 18:32:41 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.1 http://www.recetasderechupete.com/arroz-con-leche-al-estilo-asturiano-receta-tradicional-paso-a-paso/3595/ http://www.recetasderechupete.com/arroz-con-leche-al-estilo-asturiano-receta-tradicional-paso-a-paso/3595/#comments Sun, 12 Jun 2011 20:52:04 +0000 Alfonso http://www.recetasderechupete.com/?p=3595
A este Arroz con leite que os presento hoy le tenía un montón de ganas, tanto de compartirlo con vosotros como de prepararlo en casa, pues es el postre que más recuerdos me trae de la niñez después de las filloas de mi abuela Lucrecia. Para mí el mejor era el que preparaba mi tía [...]]]> http://www.recetasderechupete.com/arroz-con-leche-al-estilo-asturiano-receta-tradicional-paso-a-paso/3595/feed/ 0 http://www.recetasderechupete.com/arroz-con-conejo-y-caracoles-receta-tradicional/2212/ http://www.recetasderechupete.com/arroz-con-conejo-y-caracoles-receta-tradicional/2212/#comments Tue, 31 Aug 2010 19:37:11 +0000 Alfonso http://www.recetasderechupete.com/?p=2212
Los caracoles en la gastronomía son amados y odiados por igual, a muchos nos parecen un manjar exquisito y a otros simplemente les resultan repulsivos. Para estos últimos, por favor, no leáis la receta… jeje. De lo que no cabe duda es que forman parte de la cultura y cocina mediterránea, especialmente de la española [...]]]> http://www.recetasderechupete.com/arroz-con-conejo-y-caracoles-receta-tradicional/2212/feed/ 10 http://www.recetasderechupete.com/ensalada-de-arroz-integral-con-lechuga-de-roble-y-nueces-tostadas/1830/ http://www.recetasderechupete.com/ensalada-de-arroz-integral-con-lechuga-de-roble-y-nueces-tostadas/1830/#comments Mon, 19 Jul 2010 20:08:49 +0000 Alfonso http://www.recetasderechupete.com/?p=1830
¡Ensaladas y más ensaladas! Compañeiros/as de la cocina, esta semana vamos a deleitarnos con un montón de recetas sanas y de rechupete. La primera ensalada es de Maribel Aliaga, ella es la autora e inventora de esta ensalada que tiene muy buena pinta, muy completa y no muy complicada. Perfecta para prepararla en casa sin estar [...]]]> http://www.recetasderechupete.com/ensalada-de-arroz-integral-con-lechuga-de-roble-y-nueces-tostadas/1830/feed/ 7 http://www.recetasderechupete.com/receta-de-arroz-con-mariscos-chef-cid/1109/ http://www.recetasderechupete.com/receta-de-arroz-con-mariscos-chef-cid/1109/#comments Tue, 15 Dec 2009 20:40:21 +0000 Alfonso http://www.recetasderechupete.com/?p=1109
Compañeir@s de la cocina por fin Nachete Cid me ha enviado una de sus recetas: Arroz con marisco al estilo gallego. En este caso Nacho lo ha preparado con berberechos, rapitos y langostinos. Tiene pinta de estar muy bueno, a ver si cuando vaya a Ourense me prepara uno. Este arroz es similar al arroz con nécoras y [...]]]> http://www.recetasderechupete.com/receta-de-arroz-con-mariscos-chef-cid/1109/feed/ 3 http://www.recetasderechupete.com/receta-de-arroz-con-conejo-y-pollo/609/ http://www.recetasderechupete.com/receta-de-arroz-con-conejo-y-pollo/609/#comments Wed, 22 Jul 2009 18:48:02 +0000 Alfonso http://www.recetasderechupete.com/?p=609
Queridos compañeiros/as, después de mucha polémica sobre mis arroces en el grupo de Recetas de rechupete en Facebook (consecuencia de tener muchos amigos de Alicante y Valencia), el amigo Pablo Miguel me ha sacado de dudas (porque los demás sólo me dicen que así no se prepara pero no aportan na de na). Así que os [...]]]> http://www.recetasderechupete.com/receta-de-arroz-con-conejo-y-pollo/609/feed/ 16 http://www.recetasderechupete.com/receta-de-arroz-con-necoras-y-vieiras/690/ http://www.recetasderechupete.com/receta-de-arroz-con-necoras-y-vieiras/690/#comments Sun, 12 Jul 2009 11:03:22 +0000 Alfonso http://www.recetasderechupete.com/?p=690
El pasado fin de semana no pude subir ninguna receta porque vinieron invitados desde Galicia, Sandra y Kosta, y me dieron una gran sorpresa al llenarme de marisco toda la casa, 6 bois de mar y unas 20 nécoras, directamente de la lonxa de Sanxenxo. Os puedo asegurar que estuvimos 2 días comiendo marisco ¡qué rico! Luego dice la gente que te puedes aburrir [...]]]> http://www.recetasderechupete.com/receta-de-arroz-con-necoras-y-vieiras/690/feed/ 0 http://www.recetasderechupete.com/receta-de-arroz-con-cigalas-y-verduras/642/ http://www.recetasderechupete.com/receta-de-arroz-con-cigalas-y-verduras/642/#comments Tue, 30 Jun 2009 10:42:47 +0000 Alfonso http://www.recetasderechupete.com/?p=642
Esta paella es una de las muchas que hace Encarna a lo largo del año, le sale muy bien el arroz y cada domingo nos sorprende a Jimena y a mí. En este caso es con marisco, y en especial con cigalas, pero podéis cambiar por lo que se os ocurra, imaginación al poder. Lo [...]]]> http://www.recetasderechupete.com/receta-de-arroz-con-cigalas-y-verduras/642/feed/ 2 http://www.recetasderechupete.com/receta-de-arroz-caldoso-con-rape-y-langostinos/596/ http://www.recetasderechupete.com/receta-de-arroz-caldoso-con-rape-y-langostinos/596/#comments Thu, 25 Jun 2009 20:00:12 +0000 Alfonso http://www.recetasderechupete.com/?p=596
Esta semana voy a batir record de recetas (y eso que con los 35ºC en Madrid es díficil cocinar). Os voy a presentar otro tipo de arroz: arroz caldoso o “a mariñeira”, aunque sólo lleva 3 ingredientes con sabor a mar, rape o peixe-sapo, langostinos y calamar. No es igual que la paella del Boi [...]]]> http://www.recetasderechupete.com/receta-de-arroz-caldoso-con-rape-y-langostinos/596/feed/ 6 http://www.recetasderechupete.com/receta-de-arroz-con-pollo-y-verduras/581/ http://www.recetasderechupete.com/receta-de-arroz-con-pollo-y-verduras/581/#comments Wed, 17 Jun 2009 20:26:04 +0000 Alfonso http://www.recetasderechupete.com/?p=581
Bueno después de un fin de semana lleno de arroz y demás viandas, me he quedado con las ganas de un poquito más así que he preparado con alguna cosilla que tenía en la nevera un arroz con alitas de pollo y verduras. No es igual que el la paella del Boi pero quitando el [...]]]> http://www.recetasderechupete.com/receta-de-arroz-con-pollo-y-verduras/581/feed/ 7 http://www.recetasderechupete.com/receta-de-paella-da-festa-do-boi/579/ http://www.recetasderechupete.com/receta-de-paella-da-festa-do-boi/579/#comments Wed, 17 Jun 2009 20:20:52 +0000 Alfonso http://www.recetasderechupete.com/?p=579
Queridos compañeiros/as, ha llegado y pasado a Festa do Boi, y como todos los años hemos hecho otra vez una paella espectacular. Este año hemos tenido unos degustadores de excepción, el equipo del programa Lonely Planet, que estaban por tierras ourensanas grabando un especial sobre la fiesta del Boi (os enlazo con un artículo sobre el  interés de [...]]]> http://www.recetasderechupete.com/receta-de-paella-da-festa-do-boi/579/feed/ 3