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Recetas de rechupeteRecetas de rechupete – Recetas de cocina caseras y fáciles

Todas las Recetas de arroz Hay 50 recetas en esta categoría

El arroz es uno de los cereales más importante en la alimentación humana. Encuentra las más ricas recetas con arroz, desde la deliciosa paella a los arroces caldosos con marisco, sin olvidar el aromático basmati y los postres de arroz con leche. Todas las recetas de arroz llevan fotos y explicaciones paso a paso para que sean fáciles de cocinar. ¡Todos tus arroces te saldrán deliciosos y al punto!

Arroz con marisco

Arroz con marisco

En Galicia cada vez se empieza a ver a más gente con una paella en casa, aunque no creo que seamos los más expertos en las paellas de marisco. En casa de mi madre desde siempre se ha preparado los domingos este tipo de arroz que no llega a paella, aunque lo llamen así. Ahora […]

Chipirones o calamares a la plancha con arroz blanco

Chipirones o calamares a la plancha con arroz blanco

Os propongo una receta rápida, pero con mucho estilo: Chipirones a la plancha con arroz. Este ritmo desenfrenado que caracteriza la sociedad de hoy en día hace que se estén perdiendo los buenos hábitos alimenticios. Yo pienso que la cocina rápida no debe asociarse a barato, grasiento y poco saludable. Con esta receta pretendo demostrar […]

Risotto “Mare monte” con boletus edulis y langostinos

Risotto “Mare monte” con boletus edulis y langostinos

Seguimos con recetas de “Mar y montaña” o “Mare monte” como dicen en Italia. Este es un plato en el que se combinan sabores, con la parte marina que aporta el marisco y la campestre de las setas, unos exquisitos Boletus edulis recolectados en el monte gallego, para acompañar un arroz de la variedad italiana “arborio”, […]

Risotto alla Parmigiana o Arroz al Parmesano con limón

Risotto alla Parmigiana o Arroz al Parmesano con limón

Hace unos meses me comentaban por mail que cómo era posible que no tuviese un risotto en el blog, así que me lo tomé como un reto personal. Esta es la tercera receta de risotto que publico y no será la última pues me estoy aficionando a la gastronomía de la tierra de la pasta, […]

Arroz con alcachofas y cordero. Risotto agnello e carciofi

Arroz con alcachofas y cordero. Risotto agnello e carciofi

Cómo preparar un risotto con alcachofas y cordero. Semana italiana a tope con este Risotto al vino bianco e agnello con carciofi, un plato típico de esta cocina y exactamente de Roma, ciudad donde existe un verdadero culto a la alcachofa. Allí podemos llegar a encontrar variedades que llegan hasta a los 3,00 € por unidad. Y […]

Risotto de pulpo o polpo alla parmigiana

Risotto de pulpo o polpo alla parmigiana

Cómo preparar un risotto de pulpo. Hace unos meses que preparé en un curso este delicioso y sencillo Risotto con polpo o pulpo alla parmigiana, una receta de pulpo fácil y muy sabrosa que se puede preparar en muy poco tiempo. Un plato ideal para servir en una cena o comida con amigos y familiares, me […]

Arroz con conejo y caracoles. Receta tradicional

Arroz con conejo y caracoles. Receta tradicional

Los caracoles en la gastronomía son amados y odiados por igual, a muchos nos parecen un manjar exquisito y a otros simplemente les resultan repulsivos. Para estos últimos, por favor, no leáis la receta… jeje. De lo que no cabe duda es que forman parte de la cultura y cocina mediterránea, especialmente de la española […]

Ensalada de arroz integral con lechuga de roble y nueces tostadas

Ensalada de arroz integral con lechuga de roble y nueces tostadas

¡Ensaladas y más ensaladas! Compañeiros/as de la cocina, esta semana vamos a deleitarnos con un montón de recetas sanas y de rechupete. Ensalada que tiene muy buena pinta, muy completa y no muy complicada. Perfecta para prepararla en casa sin estar mucho tiempo en la cocina, para mí incluso como plato único, ensalada de arroz integral […]

Arroz con conejo y pollo

Arroz con conejo y pollo

Queridos compañeiros/as, después de mucha polémica sobre mis arroces en el grupo de Recetas de rechupete en Facebook (consecuencia de tener muchos amigos de Alicante y Valencia), el amigo Pablo Miguel me ha sacado de dudas (porque los demás sólo me dicen que así no se prepara pero no aportan na de na). Así que os voy […]

Arroz con cigalas y verduras

Arroz con cigalas y verduras

Esta paella es una de las muchas que hace Encarna a lo largo del año, le sale muy bien el arroz y cada domingo nos sorprende a Jimena y a mí. En este caso es con marisco, y en especial con cigalas, pero podéis cambiar por lo que se os ocurra, imaginación al poder. Lo […]