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Recetas de rechupeteRecetas de rechupete – Recetas de cocina caseras y fáciles

Todas las Recetas de carnes y aves Hay 248 recetas en esta categoría

Cocina sabrosas recetas con carne de ternera, cerdo, cordero, pollo… Desde las tradicionales albóndigas y guisos hasta platos más internacionales y originales. Con fotos e instrucciones paso a paso para que puedas cocinar a diario recetas de carne variadas, fáciles y sanas.

Patatas a la riojana

Cómo preparar unas patatas con chorizo o a la riojana. “Chorizo, patatas y vino, con eso se anda el camino” así empieza esta receta, no pinta mal, ¿eh? No se si habéis probado esta famosa receta de patatas donde el chorizo eleva el sabor del guiso al cielo. Un plato de gente del campo, de […]

Samosas de carne

Cómo preparar samosas de carne. Las samosas son una receta de aperitivo dentro de la cocina tradicional asiática. Aunque tradicionalmente suele ser un plato vegetariano existen variaciones en las que este tipo de empanadillas se rellenan de carne de pollo o cordero. Hoy hemos preparado unas de las últimas unas samosas de carne, una opción perfecta para acompañar una […]

Carne guisada con tomate

Cómo preparar una receta de carne con tomate. Hoy vamos a preparar una de esas recetas de carne que está dentro del repertorio de cocina popular de nuestro país. Un plato tan clásico como el tradicional guiso de carne o la el jarrete guisado. Pero es principalmente en Andalucía donde alcanza un puesto de honor. […]

Estofado de carne con cerveza Guinness

Cómo hacer un estofado o guiso de carne con cerveza. No sé si llamar a este tipo de recetas de carne, guiso o estofado, pero lo que tengo bien claro es que es de una de la recetas más famosas de la gastronomía irlandesa. Un plato que aúna lo mejorcito de Irlanda: su carne, su […]

Manitas de cerdo a la madrileña

Cómo hacer manitas de cerdo a la madrileña. El invierno es época de recetas de guisos, caldos y cocidos, de eso no hay duda. Cuando el frío aprieta es el momento ideal para disfrutar de esos platos de cuchara de toda la vida, de esos potajes que hacían las abuelas y que muchos disfrutamos preparando. […]

Fabada o Fabes. Receta tradicional asturiana

Receta de fabada asturiana. Después de una semana de aúpa en el trabajo llego al esperado fin de semana y me voy a esmerar en la cocina preparando una fabada asturiana como Dios manda, con siesta y todo. Este sábado voy a estar de relax absoluto, lo que llamo una cura de sueño. Las fabes asturianas son […]

Ficelle Picarde o Crepes de jamón. Receta francesa

Cómo hacer Ficelle Picarde. Como muchos otros platos que han alcanzado el status de tradicional dentro de un país, la receta de hoy tiene su propia historia. Ficelle picarde, traducido literalmente del francés cadena picardía, es un plato típico del país vecino, Francia. Se trata de un plato propio de la zona de Picarde, en […]

Pechugas de pollo a la Villaroy

Cómo hacer pollo a la Villaroy. Este “Pollo a la villaroy” es una manera diferente de preparar esta carne blanca, que nos puede sacar de la monotonía y darle un poco de “alegría” frente las preparaciones más clásicas de las recetas con pollo que encontraréis en el blog. El nombre del plato deriva de la Salsa […]

Pollo al curry

Cómo preparar pollo al curry. Hace yap muchos años que cocinamos una de las recetas de pollo que más éxito tiene en el blog, pollo al curry o curry de pollo. Un plato que solemos preparar en casa, una adaptación a la española de una receta que le pasó una amiga hindú a nuestra prima Miri. Está adaptada […]

Pollo al ajillo

Cómo preparar pollo al ajillo, un clásico dentro de la cocina tradicional española, tanto es así que raro es el bar o restaurante que no cuenta con este plato en su carta, bien como tapa o como sugerencia en la mesa.  El pollo es el ingrediente estrella, aromatizado con hierbas y, cómo no, con ajo. En […]