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Recetas de rechupeteRecetas de rechupete – Recetas de cocina caseras y fáciles

Todas las Recetas de carnes y aves Hay 266 recetas en esta categoría

Cocina sabrosas recetas con carne de ternera, cerdo, cordero, pollo… Desde las tradicionales albóndigas y guisos hasta platos más internacionales y originales. Con fotos e instrucciones paso a paso para que puedas cocinar a diario recetas de carne variadas, fáciles y sanas.

Pularda de convento rellena

Pularda de convento rellena

Cómo preparar una pularda rellena. Esta receta de carne es perfecta para celebrar estas fechas navideñas. El resultado es impresionante y la carne suave de la pularda es exquisita. Su textura y sabor que a mi entender la hace más rica que el pavo relleno, tan de moda en estas fechas desde hace unos años. La […]

Conejo con setas

Conejo con setas

Cómo preparar un guiso de conejo con setas. Hoy mi cocina huele a campo. Este fin de semana salí a caminar un poco por la sierra, hace por fin buen tiempo para recoger setas. Pude coger unas ramas de tomillo y algo de romero, aunque ahora podéis conseguirlas en cualquier mercado o supermercado, no hay […]

Cabrito al horno

Cabrito al horno

Receta de cabrito al horno. Uno de los platos que triunfa el día de Navidad es el cabrito al horno, desde hace muchos años es el plato estrella del día 25 de Diciembre. No sólo es una receta para preparar exclusivamente en ese día, el cochinillo al estilo segoviano con el clásico cordero asado son una de esas comidas o […]

Cómo preparar cordero al horno o asado

Cómo preparar cordero al horno o asado

Receta de cordero al horno o cordero asado. Seguimos con las recetas de carne para una ocasión especial con esta pierna de cordero al horno. Un plato que es todo un clásico en los menús de cualquier día festivo, aunque también la podemos preparar en cualquier otro momento del año. Una receta muy sencilla que nos saldrá […]

Solomillo Wellington

Solomillo Wellington

Cómo preparar un solomillo Wellington. Hoy vamos a tener en la mesa una receta de fiesta, digna de un rey. Estoy hablando del riquísimo solomillo Wellington. En el blog tenéis un montón de recetas de carne dispuestas a convencer a vuestros invitados, pero sin duda esta preparación destaca por encima de las demás. Aunque parece una […]

Pollo al chilindrón

Pollo al chilindrón

Cómo hacer pollo al chilindrón. Esta receta es de las de siempre, de las que no pueden faltar en ningún recetario que se precie, pollo al chilindrón. Una de las recetas con pollo más tradicional y sencilla que ocupa las mesas españolas para el deleite de todos desde hace muchos años. Este plato es un clásico, […]

Costillas al horno con salsa barbacoa

Costillas al horno con salsa barbacoa

Cómo preparar unas costillas al horno con salsa barbacoa. Pienso que es un error considerarnos el ombligo del mundo, y me refiero a gastronomía. Cierto que el nivel de España en temas culinarios están, por supuesto, en lo más alto del panorama mundial. Pero tengo claro que hay maravillas gastronómicas en todas partes del mundo. […]

Musaka o moussaka griega

Musaka o moussaka griega

Cómo preparar una musaka griega. Os presento una de las recetas más famosas de la cocina griega, la musaka o moussaka griega. Este es un plato que solemos asociar a la lasaña italiana, aunque en el fondo no tiene nada que ver. Quizás por la silimitud de ir superponiendo capas y la bechamel hasta que nos queda […]

Callos a la madrileña

Callos a la madrileña

Cómo preparar callos a la madrileña. Si nos ponemos a hablar de tapeo en Madrid, bueno más bien de guisos estrella dentro de la cocina madrileña, hay un plato que ocupa un puesto de excepción dentro de las recetas de guisos con legumbres, los callos a la madrileña. Tanto los callos, como el rabo de […]

Lomo de cerdo al horno

Lomo de cerdo al horno

Cómo hacer lomo de cerdo al horno. Cuando buscamos una receta de carne que se pueda preparar mientras recibimos a los invitados y disfrutamos de una copa de vino el horno es, a menudo, el mejor aliado. Una receta en la que sólo hubiese que hacer una preparación mínima para después meterla en el horno […]