Recetas de rechupete
Recetas fáciles de un gallego amante de la buena cocina
Recetas de ensaladas y verduras
Receta de Cocido gallego “Chef Mª Rosa”
Compañeiros de la cocina, hoy, cocidito gallego. Lo de cocidito por decir algo porque más bien es un cocidón, el que prepara mi madre, Mª Rosa. Un plato tÃpico del otoño y el invierno, digno de un rey, que supera las expectativas de cualquiera y en el que el cerdo es el protagonista. Un plato magistral donde por [...]
Receta de Lentejas light al estilo tradicional
Hola compañeiros da cociña, ayer os presenté unas lentejas caseras con chorizo. Hoy la cosa va de unas lentejas sin nada de grasa o light como las llama Jimena, aún asà están muy ricas y me imagino que serán más sanas que las tradionales (aunque unas lentejas con su buen chorizo, morcilla… no sé que decir). El tema es variar [...]
Receta de lentejas caseras con chorizo
Hola compañeiros da cociña, hoy os presento una receta de lentejas al estilo tradicional. Una receta de abuela que llevo haciendo desde pequeño, y digo pequeño porque empecé a prepararlas con mi madre a los 10-12 años. Es una receta sencilla y digna de reyes, o a mà me lo parece. La verdad es que nada más rico [...]
Receta de espaguetis con paté y verduras
Hola compañeir@s de la cocina. Hoy os presento una recetilla tÃpica de la época estudiantil: espaguetis con paté, quizás un poco más elaborados pero en esencia los de siempre. Los menús en la época universitaria solÃan reducirse a salchichas, huevos, algunas hortalizas, tomate frito, latas de conservas, un poco de carne, pasta y arroz (creo que no [...]
Receta de musaka o moussaka griega
Os presento una de las recetas más famosas de la cocina griega: la musaka o moussaka griega. Este es un plato que solemos asociar a la lasaña italiana, aunque en el fondo no tiene nada que ver, quizás por la silimitud de ir superponiendo capas y la bechamel hasta que nos queda un pastel delicioso de [...]
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