http://www.recetasderechupete.com Recetas fáciles de un gallego amante de la buena cocina Sun, 05 Feb 2012 18:32:41 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.1 http://www.recetasderechupete.com/empanada-gallega-de-pollo-y-mousse-de-foie-receta-paso-a-paso/4965/ http://www.recetasderechupete.com/empanada-gallega-de-pollo-y-mousse-de-foie-receta-paso-a-paso/4965/#comments Sun, 05 Feb 2012 12:39:14 +0000 Alfonso http://www.recetasderechupete.com/?p=4965
Cuando uno piensa en empanada gallega piensa en la típica de atún o en la de carne. Pero os aseguro que hay todo un  mundo más allá y un claro ejemplo es esta Empanada gallega de pollo macerado en soja y miel, champiñones, uvas pasas y mousse de foie, una receta que combina sabores tradicionales [...]]]> http://www.recetasderechupete.com/empanada-gallega-de-pollo-y-mousse-de-foie-receta-paso-a-paso/4965/feed/ 0 http://www.recetasderechupete.com/flan-de-naranja-receta-paso-a-paso/4952/ http://www.recetasderechupete.com/flan-de-naranja-receta-paso-a-paso/4952/#comments Fri, 03 Feb 2012 16:42:44 +0000 Alfonso http://www.recetasderechupete.com/?p=4952
Os pido disculpas, pero este fin de semana os voy a pervertir con un postre de rechupete: Flan de naranja. Una receta sencilla y super fácil para que preparéis mañana, ya que el frío invita a quedarse en casa y hay que cargarse de vitaminas para no caer en un resfriado. Su preparación es muy similar [...]]]> http://www.recetasderechupete.com/flan-de-naranja-receta-paso-a-paso/4952/feed/ 0 http://www.recetasderechupete.com/guiso-albondigas-salsa-de-curry-patatas-fritas-receta/4928/ http://www.recetasderechupete.com/guiso-albondigas-salsa-de-curry-patatas-fritas-receta/4928/#comments Tue, 31 Jan 2012 19:47:06 +0000 Alfonso http://www.recetasderechupete.com/?p=4928
Nuez moscada, albahaca, tamarindo, cardamomo, cebolla seca, apio, cilantro, comino, cúrcuma, azafrán, canela, jengibre, mostaza, pimienta de cayena, ají, pimienta y así hasta sumar hasta 20 ingredientes, como podéis ver el curry es una mezcla de muchos sabores y aromas. De esto me enteré hace unos años, porque en mi ignorancia total pensaba que era una especia exótica más [...]]]> http://www.recetasderechupete.com/guiso-albondigas-salsa-de-curry-patatas-fritas-receta/4928/feed/ 0 http://www.recetasderechupete.com/pizza-de-lacon-con-grelos-y-queso-arzua-ulloa-receta-gallega/4899/ http://www.recetasderechupete.com/pizza-de-lacon-con-grelos-y-queso-arzua-ulloa-receta-gallega/4899/#comments Sun, 29 Jan 2012 10:56:26 +0000 Alfonso http://www.recetasderechupete.com/?p=4899
¿Qué os parece la receta de hoy? Es una receta fusión que une lo mejor de la cocina gallega con la famosa pizza italiana, un plato que ofrecí a unos amigos hace unos meses en casa y desapareció en apenas unos minutos. Olvidáos de las clásicas pizzas con lo de siempre e improvisad con lo [...]]]> http://www.recetasderechupete.com/pizza-de-lacon-con-grelos-y-queso-arzua-ulloa-receta-gallega/4899/feed/ 0 http://www.recetasderechupete.com/como-hacer-salsa-mahonesa-y-alioli-casera/4889/ http://www.recetasderechupete.com/como-hacer-salsa-mahonesa-y-alioli-casera/4889/#comments Sat, 21 Jan 2012 11:55:40 +0000 Alfonso http://www.recetasderechupete.com/?p=4889
¡Buenas compañeiros de la cocina! Esta es una receta super sencilla para que no tengáis que andar comprando botes y botes de salsas, os servirá de base para otras muchas recetas y la podéis tunear como más os guste. Y es que después de enviar a varios de vosotros/as por mail esta receta, me he [...]]]> http://www.recetasderechupete.com/como-hacer-salsa-mahonesa-y-alioli-casera/4889/feed/ 0 http://www.recetasderechupete.com/crema-de-marisco-con-zamburinas-y-langostinos-a-la-plancha-receta-paso-a-paso/4866/ http://www.recetasderechupete.com/crema-de-marisco-con-zamburinas-y-langostinos-a-la-plancha-receta-paso-a-paso/4866/#comments Wed, 18 Jan 2012 20:11:54 +0000 Alfonso http://www.recetasderechupete.com/?p=4866
¡Hola compañeiros/as da cociña! No tenía pensado publicar esta receta hasta dentro de unos meses, pero el caso es que la medio redacté para un amigo que tenía una cena en la que lucirse el pasado fin de semana y además una de mis primas favoritas, Patricia, la va a preparar para la familia. Así [...]]]> http://www.recetasderechupete.com/crema-de-marisco-con-zamburinas-y-langostinos-a-la-plancha-receta-paso-a-paso/4866/feed/ 0 http://www.recetasderechupete.com/cocadas-o-pastelitos-de-coco-postre-paso-a-paso/4841/ http://www.recetasderechupete.com/cocadas-o-pastelitos-de-coco-postre-paso-a-paso/4841/#comments Sun, 15 Jan 2012 20:59:10 +0000 Alfonso http://www.recetasderechupete.com/?p=4841
Hoy os presento una receta de las que hay que probar sí o sí: Cocadas o pastelillos de coco. Todas las recetas tienen algo de especial pero esta además tiene un fondo solidario. Durante esta semana y con la ayuda de sus hijas, Natalia ha elaborado, horneado y empaquetado estas galletas de coco con el objetivo de [...]]]> http://www.recetasderechupete.com/cocadas-o-pastelitos-de-coco-postre-paso-a-paso/4841/feed/ 0 http://www.recetasderechupete.com/receta-sopa-marinera-ahumados-y-gambas/4822/ http://www.recetasderechupete.com/receta-sopa-marinera-ahumados-y-gambas/4822/#comments Wed, 11 Jan 2012 19:59:48 +0000 Alfonso http://www.recetasderechupete.com/?p=4822
Está siendo un invierno atípico en Madrid, algunos días hace un frío que pela y otros unas temperaturas casi primaverales, pero a pesar de todo este Enero está siendo el mes de las sopas en casa. Por la noche y como desengrase de la Navidad nos hemos propuesto cenar bien y ligero, y qué mejor [...]]]> http://www.recetasderechupete.com/receta-sopa-marinera-ahumados-y-gambas/4822/feed/ 0 http://www.recetasderechupete.com/espaguetis-con-marlin-atun-y-gambones-receta-con-ahumados/4797/ http://www.recetasderechupete.com/espaguetis-con-marlin-atun-y-gambones-receta-con-ahumados/4797/#comments Mon, 09 Jan 2012 23:09:40 +0000 Alfonso http://www.recetasderechupete.com/?p=4797
Ya estamos en Enero, hemos dejado atrás la Navidad y vuelven a apetecer recetas normales, de andar por casa, de forma que esta semana me he decidido por un plato de pasta con sabor a mar que rabea con un toque diferente que le dan los ahumados. Es una receta facilísima que vuelve a esos platos sencillos [...]]]> http://www.recetasderechupete.com/espaguetis-con-marlin-atun-y-gambones-receta-con-ahumados/4797/feed/ 0 http://www.recetasderechupete.com/consejos-recomendaciones-y-dudas-sobre-el-roscon-de-reyes/4759/ http://www.recetasderechupete.com/consejos-recomendaciones-y-dudas-sobre-el-roscon-de-reyes/4759/#comments Tue, 03 Jan 2012 09:00:57 +0000 Alfonso http://www.recetasderechupete.com/?p=4759
Ya estamos en la semana del Roscón, todas las casas huelen a Azahar y no es para menos. Estamos en crisis, y gastarnos en un Roscón más de 10 euros pudiendo hacerlo en casa por dos, se nota. Pero aunque pueda parecerlo lo más importante no es el precio, lo mejor es poder comer un [...]]]> http://www.recetasderechupete.com/consejos-recomendaciones-y-dudas-sobre-el-roscon-de-reyes/4759/feed/ 0