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Recetas de rechupeteRecetas de rechupete – Recetas de cocina caseras y fáciles

Todas las Recetas de sopas, guisos y legumbres Hay 85 recetas en esta categoría

Las mejores recetas de guisos caseros, los platos de cuchara que nos hacían nuestras madres y abuelas. También encontrarás recetas de cremas y sopas fáciles que gustarán a niños y mayores. Todas las recetas tienen explicación paso a paso y fotografías para que os animéis a cocinarlas.

Callos a la gallega. Receta de la abuela

Cómo preparar callos a la gallega. Si nos ponemos a hablar de recetas saladas, bueno más bien de guisos estrella dentro de la cocina gallega, hay un plato que ocupa un puesto de excepción dentro de las recetas de guisos con legumbres, los callos a la gallega. Tanto los callos, como el cocido gallego, como […]

Guiso de ternera con patatas. Receta de la abuela

Estofado de carne con patatas. Guisanderos de la cocina, hoy os presento un clásico guiso de carne casero, tal como lo preparaba mi abuela Lucrecia en su cocina de leña en Galicia a fuego lento. Hecho con mimo y muy despacio ¡Cuántas maravillas salen de esa cocina! En estas recetas de carne el tiempo y la paciencia […]

Guiso de carne. Ternera estofada

Cómo preparar un guiso de carne como hacía mi abuela. Una vez más, con la receta de carne de hoy, estoy echando mano del recetario más tradicional y popular. Hoy hemos cocinado ternera estofada al estilo más sencillo y clásico. Existen muchas maneras de preparar una buena carne estofada, con o sin adobo, con mayor […]

Guiso de cordero con patatas

Cómo preparar un guiso de cordero con patatas. Como bien dice la sabiduría popular: “de la mar el mero y de la tierra el cordero”. Cualquier fecha del año es buena para coger la cazuela y preparar un guiso. No hay nada mejor para reunir a toda la familia alrededor de una mesa con una de […]

Conejo con tomate

Cómo preparar conejo con tomate. Os traigo una receta de carne, con conejo, una carne muy económica, sana y muy agradecida en cocina, conejo con salsa de tomate. Además esta receta es muy sana, al ir acompañada de un pisto de verduras y una guarnición de patatas. El conejo es una carne blanca, con bajo […]

Gazpacho andaluz

Cómo preparar un auténtico gazpacho andaluz. Hoy el tiempo en Madrid nos ha dado una pequeña alegría. Unas gotas de lluvia para refrescar un verano que promete venir cargado de calor. Por suerte con el aumento de las temperaturas llega una de las mejores temporadas para disfrutar uno de los platos estrella del verano: El […]

Garbanzos con morcilla

Cómo preparar garbanzos con morcilla. Os hoy traigo una nueva receta de legumbres, unos garbanzos con morcilla buenísimos que da igual en qué época del año los comamos, serán siempre un acierto. Como soy fan de los platos de cuchara, ya sea verano o invierno, en casa, cada una o dos semanas como mucho, preparo […]

Pulpo a la Mugardesa o Guiso de pulpo

Cómo preparar pulpo a la Mugardesa. Cuando pensamos en pulpo y en Galicia, todo el mundo tiene en mente la misma receta: pulpo á feira. Es cierto que está muy bueno, increíblemente bueno, pero el pulpo se puede cocinar de muchas otras formas. La receta de marisco hoy no es nueva ya que es tradicional […]

Marmitako de bonito

Cómo preparar marmitako de bonito. Aunque parezca mentira es tiempo de recetas con pescado y por supuesto, de Marmitako. Algunos pensaréis, “¡pero con el calor que hace!” Pues sí, el bonito o Thunnus alalunga, ingrediente principal de este plato, comienza su migración en junio desde el Atlántico central hacia el Golfo de Vizcaya. Podemos encontrar […]

Dahl o curry de lentejas rojas

Cómo preparar un delicioso Dahl o curry de lentejas rojas. Barato y saludable, el Dahl o curry de lentejas es una gran opción para una comida sana y llena de energía, cómoda pues se puede tunear con los vegetales que tengáis en casa y que más os gusten. Este guiso es una de esas recetas […]