Cocina & recetas

Recetas de rechupeteRecetas de rechupete – Recetas de cocina caseras y fáciles

Todas las Recetas de pan, masas y rebozados Hay 80 recetas en esta categoría

Haz tu propio pan en casa y recupera el sabor de la panadería de tu pueblo. Consigue que tus hijos e invitados se chupen los dedos con estas empanadillas, empanada o pizza caseras… y son pura dieta mediterránea: trigo, verduras, hortalizas, pescado y carne magra. Aprende a cocinar de manera rápida y sencilla panes, masas y rebozados con estas recetas explicadas paso a paso.

Scones o panecillos ingleses fáciles

Scones o panecillos ingleses fáciles

Los scones son un panecillo, propio de la cocina inglesa, que se consume tanto en meriendas, bruch como en desayunos. Se trata de una masa elaborada con harina de trigo, levadura y mantequilla que, una vez hornada, se sirve aún tibia, rellena de una buena cantidad de mantequilla y mermelada o una generosa cantidad de […]

Pan de muertos

Pan de muertos

Como preparar el pan de muertos. Hoy os traigo una receta dulce muy típica del Día de Muertos en México, lo que en España sería el día de Difuntos, el 1 de Noviembre. Se trata de tradicional pan de muerto que no falta en la mayoría de las casas mexicanas por esta época, y en muchas […]

Cómo hacer molletes de pan

Cómo hacer molletes de pan

Cómo hacer molletes de pan. Preparar mi propio pan en casa, es una de las cosas que más ilusión puede hacerme en la cocina. Hoy os traigo una receta sencilla, molletes de pan, perfecta para los que como yo. Disfrutáis del olor del pan recién hecho y más si ese pan ha sido hecho con […]

Pizza napolitana

Pizza napolitana

Cómo preparar pizza napolitana. Cuando hablamos de pizza, inevitablemente tenemos que hablar de pizza napolitana o napoletana. Esta es la pizza de más tradición en Italia y la única que cuenta con la denominación de origen Specialià Tradizionale Garantita, desde el año 2004. Este sello regula de manera exhaustiva la preparación, tanto de la masa […]

Cómo preparar la mejor pizza casera

Cómo preparar la mejor pizza casera

Esta es la guía definitiva para hacer una buena pizza casera ¡Porque hacer una buena pizza casera es posible! Y ya todos estaréis pensando en que la clave está en la masa de pizza. Pues es un punto importante, eso seguro, pero hay otros aspectos a tener en cuenta para que nuestra pizza casera resulte […]

Como preparar masa para pizza italiana

Como preparar masa para pizza italiana

Cómo preparar una auténtica masa de pizza casera, al estilo italiano. Una receta de masa, masa de pizza italiana, tal y como me enseñó Luca Arrigoni. Preparar masa de pizza es fácil y bastante divertido. La verdad es que no tiene que ver en absoluto con la que he utilizado durante estos años. Desde que he preparado […]

Rosquillas fritas

Rosquillas fritas

Cómo preparar unas rosquillas fritas. En las fiestas de mi aldea, Vertelo, Ourense se honra a la virgen de la Magdalena a mediados de Julio. Es la clásica romería en la que comer y beber es tradición. Una manera perfecta para aguantar con buen cuerpo todos los bailes que se puedan en el campo dos Borraxos. Las […]

Croquetas de bacalao

Croquetas de bacalao

Croquetas de bacalao. ¿A quién no le gustan las croquetas? Esta deliciosa masa de bechamel con carne, pescado o cualquier ingrediente que se te ocurra, rebozado con pan rallado, huevo y fritas en abundante aceite de oliva bien caliente hacen las delicias de cualquiera. Muchos de vosotros me habéis comentado casi con pena, que nunca […]

Muffins ingleses. English Muffins

Muffins ingleses. English Muffins

Cómo hacer muffins ingleses. Si os digo que he preparado unos muffins, seguramente muchos estaréis pensando que he estado cocinando un dulce, el equivalente americano a nuestras tradicionales magdalenas. Pero si os digo que lo que he estado cocinando son unos english muffins, no penséis que he hecho muffins de este lado del charco. Los […]

Empanada de Cocido gallego

Empanada de Cocido gallego

Cómo preparar una empanada de cocido gallego. Esta empanada estoy seguro que os va a sorprender, un manjar que mezcla dos platos típicos gallegos: el cocido y la empanada. Resumen dos de mis platos preferidos de la amplia gastronomía gallega. El cocido gallego para aquellos que no lo hayáis probado, es más abundante y fuerte que el cocido madrileño […]