Recetas de masas y rebozados Hay 15 recetas en esta categoría
Dicen que allá por el siglo XII, los antiguos peregrinos sabían que estaban llegando a Santiago de Compostela cuando, desfallecidos y hambrientos, desde los montes cercanos sentían ya el delicioso olor de las empanadas, olor a pan… y vieiras. Se convertía así la empanada en una sabrosa Guía del Camino y apetitoso aliciente para volver [...]
Seguir leyendo Receta de empanada gallega de lacón y setas
Hoy os presento una receta de las que hay que probar sí o sí: Chocolate chip cookies. No tuve más remedio que hacer esta receta tras ver un video de una niña haciendo estas galletas en youtube. Zaylee Jean, que debe tener apenas 3 años, es un terremoto en la cocina pero hace una galletas deliciosassegún la receta de [...]
Seguir leyendo Galletas con chips de chocolate “Wendy”
Al hablar de croquetas a todos se nos llena la cabeza de recuerdos, sobre todo el de nuestra casa cuando éramos niños/as. Los fines de semana mi madre preparaba croquetas para un regimiento en Ourense (la verdad es que aún lo hace) y como pinches de categoría le ayudábamos mi hermana Nuria y yo. La bechamel salía [...]
Seguir leyendo Receta de croquetas de cocido caseras
Esta receta es una versión de los clásicos mejillones-tigre que preparabamos en Santiago de Compostela en mi época universitaria. Es una receta muy sencilla y agradecida. Tiene la cremosidad de la bechamel y ese sabor a mar que nos dan los mejillones gallegos, es muy importante que sean de calidad y a mi parecer los de mi tierra [...]
Seguir leyendo Receta de Tigres o croquetas de mejillón
¿Qué tal amigos/as? ¿muchas ideas para Nadal? Esperanza me ha enviado “Crêpes rellenos de pollo y foie”, una de sus recetas estrella que puede ayudaros a preparar alguna de las comidas o cenas de Navidad. En un poco laboriosa pero una receta en estas fechas bien se lo merece. Esperanza, muchas gracias por compartirla con todos/as. Ya os [...]
Seguir leyendo Receta de Crepes rellenos de pollo con mousse de Foie “Chef Serrano”