Cocina & recetas

Recetas de rechupeteRecetas de rechupete – Recetas de cocina caseras y fáciles

Recetas por orden de publicación

Todo lo que siempre quisiste saber sobre el curry

Todo lo que siempre quisiste saber sobre el curry

El curry, todo lo que necesitas saber para triunfar en tu cocina. A estas alturas de la vida todos (o casi todos) hemos oído hablar del curry, lo hemos probado o, incluso, cocinamos con él habitualmente. Ya sabéis lo “fan lover” que somos del curry en casa, desde el famoso pollo al curry (unas de […]

Cuscús con pollo al curry

Cuscús con pollo al curry

Cómo hacer cuscús acompañado de pollo al curry. Si os gustan las recetas con pollo, esta versión del cuscús con verduras os va a gustar. Una receta atemporal perfecta para comer en tu menú semanal durante todo el año. El cuscús o cous cous es un plato de origen bereber consistente en sémola de trigo […]

Cuscús con pollo y verduras

Cuscús con pollo y verduras

Receta de cuscús con pollo y verduras. Hoy os presento una receta distinta, una de esas recetas con pollo que te hará volar con la imaginación y el paladar. Y no, no viene de Marruecos, sino de Alemania, de la ciudad de Darmstadt cerca de Frankfurt. Desde allí me lee Noel, un extremeño que por […]

Pastel de verduras

Pastel de verduras

Cómo preparar un pastel de verduras. Una de las leyendas urbanas más extendidas en el mundo de la cocina es que las verduras son aburridas. Quizá influya el hecho de que desde pequeños las hemos asociado a platos insulsos y descoloridos, donde casi nunca tienen el papel protagonista. Pero no tiene por qué ser así, […]

Qué es la cuajada. Cómo sustituir la cuajada

Qué es la cuajada. Cómo sustituir la cuajada

La cuajada y cómo emplearla. Si un hay un tema que me llega al correo es este, la cuajada. Muchos de vosotros, sobre todo desde el otro lado del charco, me preguntáis un montón de dudas sobre este ingrediente. Para muchos desconocido no sólo por el nombre sino por su utilización. En España es muy […]

Tarta de cuajada con chocolate

Tarta de cuajada con chocolate

Cómo preparar una tarta de cuajada con chocolate. Os presento una receta de postre muy sencilla y con la que triunfaréis ya sea en una comida familiar, en una comida con amigos o en la merienda con los más peques de la casa. Esta tarta es ya uno de los postres familiares por defecto. Es […]

Guiso de pollo con champiñones

Guiso de pollo con champiñones

Cómo hacer pollo guisado con champiñones. Esta es una receta con pollo tan sencilla que te puede salvar de más de un compromiso, pues se hace con lo que tengas en casa. Suele llevar ingredientes muy usuales en casa como cebolla, ajo, vino blanco, … pero puedes añadir pimiento u otras verduras. Sólo tendrás que […]

Pizza al pesto

Pizza al pesto

Cómo hacer pizza al pesto. Cómo en la mayoría de las cosas, las más sencillas suelen ser las más efectivas. Pues con esta receta de pizza pasa algo parecido, fácil de preparar, sabrosa al gusto y con pocos ingredientes, eso sí, de calidad. Es importante también que te gusten los sabores de esta pizza, son […]

Pesto rosso o rojo. Salsa italiana

Pesto rosso o rojo. Salsa italiana

Cómo preparar pesto rojo o rosso. Cuando preparamos en casa alguna receta de pasta, muchas veces nos decidimos a acompañarla con una salsa pesto. Normalmente cuando hablamos de pesto, la mayoría entiende que es el pesto verde, preparado con albahaca que le da ese precio color. Pero lo que muchos no saben es que el […]

Salsa pesto. Receta italiana

Salsa pesto. Receta italiana

Salsa pesto verde casera. Hay veces que yendo a disfrutar de lo bueno conocido, uno descubre lo nuevo por conocer. Eso es, precisamente, lo que me pasó no hace muchos días cuando probé por primera vez una receta de salsa, un pesto casero. Nada que ver a las que suelen vender en los supermercados con la […]