Recetas de rechupete
Recetas fáciles de un gallego amante de la buena cocina
Recetas de pasta
Receta de Tagliatelle rosso con salsa de vieiras al albariño
Ya llevaba unas semanas sin subir al blog alguna receta de pasta, y aunque el invierno nos pida platos de cuchara, hoy toca una receta fusión de cocina gallega e italiana: Tagliatelle o tallarines con vieiras. Un plato con lo mejor de las 2 cocinas: la pasta fresca italiana, en este caso con un toque de tomate picante [...]
Receta de Crepes rellenos de pollo con mousse de Foie “Chef Serrano”
¿Qué tal amigos/as? ¿muchas ideas para Nadal? Esperanza me ha enviado “Crêpes rellenos de pollo y foie”, una de sus recetas estrella que puede ayudaros a preparar alguna de las comidas o cenas de Navidad. En un poco laboriosa pero una receta en estas fechas bien se lo merece. Esperanza, muchas gracias por compartirla con todos/as.
Ya os he [...]
Receta de Fideos con almejas a la gallega “Chef AmorÃn”
Compañeir@s de la cocina por fin mi amigo Rubén me ha enviado una de sus recetas: Fideos con almejas y mejillones a la gallega . Ya os he hablado sobre él en alguna otra receta, Rubén y yo estuvimos unos años en Santiago mano a mano en la cocina, desde su famoso pollo con patatas y piña (buenÃsimo, ahora [...]
Receta de espaguetis con paté y verduras
Hola compañeir@s de la cocina. Hoy os presento una recetilla tÃpica de la época estudiantil: espaguetis con paté, quizás un poco más elaborados pero en esencia los de siempre. Los menús en la época universitaria solÃan reducirse a salchichas, huevos, algunas hortalizas, tomate frito, latas de conservas, un poco de carne, pasta y arroz (creo que no [...]
Receta de lasaña de calabacÃn
Hola cociner@s, hoy os presento una variante de la musaka o moussaka, ésta tiene calabacÃn en vez de berenjena. Todo ello gracias a unos calabacines gigantes que me ha regalado mi compañero Paco, recién llegados de la huerta de su padre en un pueblo de Ciudad Real. Asà que la receta es más manchega que griega [...]
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