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Recetas de rechupeteRecetas de rechupete – Recetas de cocina caseras y fáciles

Todas las Recetas de patatas, salsas y guarniciones Hay 68 recetas en esta categoría

Una buena salsa o guarnición puede convertir la receta más sencilla en un plato de 10 puntos. Ningún producto envasado es comparable a la bechamel, tomate frito o un buen alioli caseros… y con estas recetas explicadas paso a paso podrás a prender a hacerlos sin esfuerzo.

Huevos rotos o estrellados con níscalos

Huevos rotos o estrellados con níscalos

No hay nada más glorioso que unos huevos con patatas fritas, y si le damos una vuelta de tuerca a esta simple receta, sólo un poco, podemos preparar este plato de rechupete. Un sencillo plato reconvertido a un plato gourmet: huevos rotos con sabor a otoño y a níscalos. Esta receta es apta para celíacos […]

Patatas rellenas. Receta paso a paso

Patatas rellenas. Receta paso a paso

Patatas rellenas…pero ¿de qué?, pues de tantos ingredientes que era difícil incluirlos todos en el título: bacon, pepinillos, huevo, aceitunas y patatas con una ligera mayonesa casera. Suena rico, ¿no? Una de esas recetas de patatas con las que, en un momento y sin trabajo, con este relleno, que es el que me gusta a mí. […]

Patatas al ajopollo con huevo poché. Receta paso a paso

Patatas al ajopollo con huevo poché. Receta paso a paso

Hoy un nuevo plato de cuchara antes de que nos entren los calores. Es el clásico plato muy fácil de hacer, sencillo y muy rico. Son unas simples patatas, que se convierten en un plato de lujo con el majado que se les pone de ajo, almendras, pan frito, y el tan maravilloso azafrán. Este […]

Ensalada de patatas, aguacates, pimiento y anchoas

Ensalada de patatas, aguacates, pimiento y anchoas

Os presento una ensalada finlandesa muy fría con patatas, aunque aquellas eran con piel. Realmente estaba deliciosa, no se si por el hambre que traíamos o simplemente por lo curioso de la misma. Esta es muy similar aunque cambiaría las anchoas por un poco de salmón ahumado y le pondría unas aceitunas…ricas ricas. Son pequeñas […]

Ensalada de patatas, ventresca y queso de oveja

Ensalada de patatas, ventresca y queso de oveja

Una ensalada sencilla y original, de patatas, ventresca y queso de oveja, a la cual también le ha añadido lechuga. Es una de mis ensaladas favoritas, consiste en lechuga con muchas cosas (porque no soy fan de la lechuga así que tiendo a camuflarla o prescindir de ella) y mezcla ingredientes crudos con cocinados, lo que para […]

Ensalada marinera o Salade Marinière

Ensalada marinera o Salade Marinière

¡Ensaladas y más ensaladas! Compañeiros/as de la cocina, esta semana vamos a deleitarnos con un montón de recetas sanas y de rechupete. Estamos en la mitad del concurso de ensaladas y Maribel Aliaga se ha animado con otra ensalada inventada por su novio Julien Le Roux, por eso el nombre francés de esta receta: Salade Marinière. […]

Huevos rotos con pulpo

Huevos rotos con pulpo

Cómo preparar unos huevos rotos con pulpo y gambas. Este fin de semana ha dejado una espectacular cena con amigos con un buen plato de huevos rotos y 2 botellas de Albariño para regarlos. Hemos preparado unos huevos rotos o estrellados esta vez tenían sabor a mar y mezclaban otra vez el pulpo y unas gambas […]

Tosta de huevos rotos o estrellados con jamón

Tosta de huevos rotos o estrellados con jamón

Recientemente os he presentado una receta de tostas con gulas. Hoy va a ser una original tosta que preparó Rubén en Allariz (Ourense) en la comida de Nadal. Original por la mezcla de sabores: huevos de codorniz, patatas gallegas, cebolla caramelizada y jamón ibérico; éxito asegurado. La receta tiene su origen en los típicos huevos rotos o […]