http://www.recetasderechupete.com Recetas fáciles de un gallego amante de la buena cocina Thu, 09 Feb 2012 20:11:01 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.1 http://www.recetasderechupete.com/crema-de-marisco-con-zamburinas-y-langostinos-a-la-plancha-receta-paso-a-paso/4866/ http://www.recetasderechupete.com/crema-de-marisco-con-zamburinas-y-langostinos-a-la-plancha-receta-paso-a-paso/4866/#comments Wed, 18 Jan 2012 20:11:54 +0000 Alfonso http://www.recetasderechupete.com/?p=4866
¡Hola compañeiros/as da cociña! No tenía pensado publicar esta receta hasta dentro de unos meses, pero el caso es que la medio redacté para un amigo que tenía una cena en la que lucirse el pasado fin de semana y además una de mis primas favoritas, Patricia, la va a preparar para la familia. Así [...]]]> http://www.recetasderechupete.com/crema-de-marisco-con-zamburinas-y-langostinos-a-la-plancha-receta-paso-a-paso/4866/feed/ 0 http://www.recetasderechupete.com/receta-sopa-marinera-ahumados-y-gambas/4822/ http://www.recetasderechupete.com/receta-sopa-marinera-ahumados-y-gambas/4822/#comments Wed, 11 Jan 2012 19:59:48 +0000 Alfonso http://www.recetasderechupete.com/?p=4822
Está siendo un invierno atípico en Madrid, algunos días hace un frío que pela y otros unas temperaturas casi primaverales, pero a pesar de todo este Enero está siendo el mes de las sopas en casa. Por la noche y como desengrase de la Navidad nos hemos propuesto cenar bien y ligero, y qué mejor [...]]]> http://www.recetasderechupete.com/receta-sopa-marinera-ahumados-y-gambas/4822/feed/ 0 http://www.recetasderechupete.com/espaguetis-con-marlin-atun-y-gambones-receta-con-ahumados/4797/ http://www.recetasderechupete.com/espaguetis-con-marlin-atun-y-gambones-receta-con-ahumados/4797/#comments Mon, 09 Jan 2012 23:09:40 +0000 Alfonso http://www.recetasderechupete.com/?p=4797
Ya estamos en Enero, hemos dejado atrás la Navidad y vuelven a apetecer recetas normales, de andar por casa, de forma que esta semana me he decidido por un plato de pasta con sabor a mar que rabea con un toque diferente que le dan los ahumados. Es una receta facilísima que vuelve a esos platos sencillos [...]]]> http://www.recetasderechupete.com/espaguetis-con-marlin-atun-y-gambones-receta-con-ahumados/4797/feed/ 0 http://www.recetasderechupete.com/tartar-de-rape-con-mango-y-pure-de-patata-receta-navidena/4556/ http://www.recetasderechupete.com/tartar-de-rape-con-mango-y-pure-de-patata-receta-navidena/4556/#comments Sun, 18 Dec 2011 10:37:21 +0000 Alfonso http://www.recetasderechupete.com/?p=4556
El tartar de pescado es un plato sencillo y muy fácil de elaborar. Esta es una receta para sorprender a tus invitados el día de Navidad, un aperitivo con un sabor sorprendente que se suele servir templado y con unas tostas de pan frito, tostado o con endivias. Resulta ideal para gourmets y paladares un [...]]]> http://www.recetasderechupete.com/tartar-de-rape-con-mango-y-pure-de-patata-receta-navidena/4556/feed/ 0 http://www.recetasderechupete.com/vieiras-sobre-crema-de-zanahorias-y-calabaza/4545/ http://www.recetasderechupete.com/vieiras-sobre-crema-de-zanahorias-y-calabaza/4545/#comments Sat, 17 Dec 2011 17:00:15 +0000 Alfonso http://www.recetasderechupete.com/?p=4545
Hola compañeiros/as da cociña! Estamos en la recta final del año, la cena de Nochebuena y comida de Navidad están a la vuelta de la esquina y en esta semana os presentaré una serie de recetas para aquellos que aún estén indecisos y no sepan que cocinar. Os aconsejo además que os descargéis nuestro recetario [...]]]> http://www.recetasderechupete.com/vieiras-sobre-crema-de-zanahorias-y-calabaza/4545/feed/ 0 http://www.recetasderechupete.com/hamburguesa-de-salmon-o-laxwallenbergare-receta-tradicional-sueca/4578/ http://www.recetasderechupete.com/hamburguesa-de-salmon-o-laxwallenbergare-receta-tradicional-sueca/4578/#comments Fri, 02 Dec 2011 20:31:57 +0000 Alfonso http://www.recetasderechupete.com/?p=4578
“El que no apuesta no gana ni pierde”, con esa premisa me vine a Madrid hace 9 años, la apuesta fue por amor y no me pudo salir mejor, la chica con la que vivo y comparto todos estos platos que leéis en el blog es su diseñadora, Jimena. Del mismo modo Myriam se aventuró en [...]]]> http://www.recetasderechupete.com/hamburguesa-de-salmon-o-laxwallenbergare-receta-tradicional-sueca/4578/feed/ 0 http://www.recetasderechupete.com/mejillones-en-salsa-de-ribeiro-con-cachelos-receta-gallega/4560/ http://www.recetasderechupete.com/mejillones-en-salsa-de-ribeiro-con-cachelos-receta-gallega/4560/#comments Wed, 23 Nov 2011 19:55:30 +0000 Alfonso http://www.recetasderechupete.com/?p=4560
Los mejillones á feira con cachelos o a la gallega es una tapa super sencilla y simple de preparar, tan fácil que es imposible que no te salga. Esta semana estaba de antojo de mejillones y gracias a Encarna y su receta nos hemos puesto hasta arriba. Es una preparación muy agradecida, con ese sabor a [...]]]> http://www.recetasderechupete.com/mejillones-en-salsa-de-ribeiro-con-cachelos-receta-gallega/4560/feed/ 0 http://www.recetasderechupete.com/receta-pasta-con-salmon-salsa-nata/3395/ http://www.recetasderechupete.com/receta-pasta-con-salmon-salsa-nata/3395/#comments Fri, 11 Nov 2011 19:48:34 +0000 Alfonso http://www.recetasderechupete.com/?p=3395
Hola compañeir@s de la cocina, este plato de hoy: pasta con salsa de salmón, nata y eneldo, es una receta facilísima que retorna a esos platos sencillos en los que se basa este blog. Para cocinar en fin de semana o a diario, con una salsa super fácil y todas las propiedades del pescado azul, [...]]]> http://www.recetasderechupete.com/receta-pasta-con-salmon-salsa-nata/3395/feed/ 0 http://www.recetasderechupete.com/zamburinas-a-la-plancha-receta-paso-a-paso/4493/ http://www.recetasderechupete.com/zamburinas-a-la-plancha-receta-paso-a-paso/4493/#comments Tue, 08 Nov 2011 19:09:17 +0000 Alfonso http://www.recetasderechupete.com/?p=4493
En muchas de mis recetas siempre acabo diciendo: “El ingrediente es el rey, si empleáis ingredientes de calidad la receta os saldrá de diez puntos” Y me reafirmo en esta receta con una elaboración sencilla donde si invertimos en calidad tendremos como recompensa un sabor impresionante. Desde mi punto de vista las zamburiñas son de los [...]]]> http://www.recetasderechupete.com/zamburinas-a-la-plancha-receta-paso-a-paso/4493/feed/ 0 http://www.recetasderechupete.com/merluza-en-salsa-verde-a-la-vasca-receta/4445/ http://www.recetasderechupete.com/merluza-en-salsa-verde-a-la-vasca-receta/4445/#comments Tue, 01 Nov 2011 16:01:44 +0000 Alfonso http://www.recetasderechupete.com/?p=4445
Si me tengo que decidir por alguna receta de la gastronomía vasca, no sabría elegir entre una buena Merluza a la vasca, a la guipuzcoana, Koskera o en salsa verde o un Bacalao al Pil-pil. Estoy profundamente enamorado de ambas, y además son mis peixes preferidos. En la cocina vasca los ingredientes son abundantes, variados [...]]]> http://www.recetasderechupete.com/merluza-en-salsa-verde-a-la-vasca-receta/4445/feed/ 0