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Recetas de rechupeteRecetas de rechupete – Recetas de cocina caseras y fáciles

Todas las Recetas de pescado y marisco Hay 268 recetas en esta categoría

Una selección de recetas con pescado y marisco que podemos encontrar día a día en nuestros mercados: bacalao, merluza, gamabas, almejas, etc. Prepáralos en salsa, al horno, a la plancha… el buen pescado está rico de todas las maneras y nos ayuda a mantener una dieta sana y rica en omega-3. Todas las recetas de pescado llevan fotos e instrucciones paso a paso para que sean fáciles de cocinar y os queden riquísimas.

Espirales de pasta con verduras y langostinos al curry y mandarina

Espirales de pasta con verduras y langostinos al curry y mandarina

Esta es la semana de los cítricos, ya sean en postre, como la anterior tarta de limón o en salado como en estas Espirales con salsa de mandarina y langostinos. Me decidí a preparar una receta que fusiona la pasta italiana con el estilo asiático del norte de Tailandia, donde es común mezclar el curry […]

Fideos con almejas

Fideos con almejas

Cómo hacer una cazuela marinera con fideos y almejas. Os presento una receta de pasta con un estilo muy marinero pues la acompañamos con almejas. Esta receta es las primeras publicadas en el blog y que hemos preparado en casa un montón de veces, siempre es un triunfo asegurado. Es perfecto para una ocasión especial […]

Bacalao a la catalana. Bacalao con pasas y piñones

Bacalao a la catalana. Bacalao con pasas y piñones

Cómo preparar un bacalao con pasas y piñones. Cuando hablamos de recetas de pescado, sobre todo con bacalao, el abanico de propuestas es muy variada. Encontraremos multitud de recetas tradicionales que serán un éxito en cualquier comida. La receta que os propongo es rápida, sencilla y está riquísima. Perfecta para cualquier momento, desde una celebración, […]

Pulpo á feira

Pulpo á feira

Cómo preparar pulpo á feira o a la gallega. Cuando alguno de vosotros me pregunta cuál es mi receta de pulpo preferida lo tengo claro. Una buena tapa de pulpo á feira. Si hablamos de un plato que identifica a Galicia y su gastronomía, ese es el archiconocido “Pulpo á feira”. Un bocado que podréis encontrar en cualquier […]

Pulpo a la Mugardesa o Guiso de pulpo

Pulpo a la Mugardesa o Guiso de pulpo

Cómo preparar pulpo a la Mugardesa. Cuando pensamos en pulpo y en Galicia, todo el mundo tiene en mente la misma receta: pulpo á feira. Es cierto que está muy bueno, increíblemente bueno, pero el pulpo se puede cocinar de muchas otras formas. La receta de marisco de hoy no es nueva ya que es tradicional […]

Caldeirada de raya. Receta tradicional gallega

Caldeirada de raya. Receta tradicional gallega

Cómo hacer una caldeirada de raya. Uno de las recetas de pescado más famosas de las zonas costeras de Galicia, y en concreto de las Rías Baixas es la raia en caldeirada. En el pueblo marinero de Portonovo (Pontevedra) celebran al inicio de la temporada de pesca la “Festa da Raia”. Además de en “caldeirada” en esta […]

Porrusalda con bacalao

Porrusalda con bacalao

Cómo hacer una porrusalda con bacalao. En un día frío o lluvioso buscamos esa receta mágica que nos reconforte, y nos caliente por dentro y por fuera. Pues para mí la ganadora es siempre la porrusalda, en cualquiera de sus versiones. Ya sea la receta tradicional o con algún ingrediente a mayores, como las conocidas […]

Fish and Chips inglés. Tom Kerridge

Fish and Chips inglés. Tom Kerridge

Cómo hacer fish and chips. Una de las recetas de pescado estrella de la gastronomía británica es el fish and chips. Un plato muy completo en el que el pescado se reboza y fríe en abundante aceite y se sirve con una guarnición de patatas fritas. De ahí su nombre, fish and chips es pescado […]

Salpicón de mar

Salpicón de mar

Cómo hacer un salpicón de mar. Cuando empieza a hacer calor, en casa lo que apetece es comer fresco y saludable. Recetas de ensaladas, y cremas son la opción más acertada para nosotros. Pero cuando hablamos de ensaladas la cosa puede complicarse todo lo que queramos. Por eso hoy quiero traeros una receta perfecta para […]

Arroz con rape o de Tamboril. Receta portuguesa

Arroz con rape o de Tamboril. Receta portuguesa

Cómo preparar un tradicional arroz con rape o arroz de Tamboril. En mi tierra Galicia se come muy bien, gracias al buen producto que tenemos y el saber hacer de los cocineros. Además de lo nuestro, lo que también adoramos es la cocina portuguesa. La tenemos a unos cuantos kilómetros y siempre es bienvenida una […]