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Recetas de rechupeteRecetas de rechupete – Recetas de cocina caseras y fáciles

Todas las Recetas de pescado y marisco Hay 269 recetas en esta categoría

Una selección de recetas con pescado y marisco que podemos encontrar día a día en nuestros mercados: bacalao, merluza, gamabas, almejas, etc. Prepáralos en salsa, al horno, a la plancha… el buen pescado está rico de todas las maneras y nos ayuda a mantener una dieta sana y rica en omega-3. Todas las recetas de pescado llevan fotos e instrucciones paso a paso para que sean fáciles de cocinar y os queden riquísimas.

Mejillones a la vinagreta

Mejillones a la vinagreta

Los mejillones en vinagreta son una de las tapas o aperitivos por excelencia en España y además son realmente simples de preparar, tan sencillos que es imposible que no te salgan. Esta semana estaba de antojo de mejillones y de paso que tenía que comprarlos para el curso de empanadas, así que aproveché para prepararlos con ese […]

Croquetas de bacalao

Croquetas de bacalao

Croquetas de bacalao. ¿A quién no le gustan las croquetas? Esta deliciosa masa de bechamel con carne, pescado o cualquier ingrediente que se te ocurra, rebozado con pan rallado, huevo y fritas en abundante aceite de oliva bien caliente hacen las delicias de cualquiera. Muchos de vosotros me habéis comentado casi con pena, que nunca […]

Guiso de conejo con alubias y almejas

Guiso de conejo con alubias y almejas

Cómo hacer un guiso mar y montaña. No sé si os ocurre lo que a mí pero, a pesar de que me encantan los guisos tanto de cuchara como de tenedor, muchas veces me lo pienso dos veces a la hora de ponerme con su elaboración. Suelen ser recetas bastante largas que, el ajetreo de […]

Bacalao con nata o bacalhau com natas

Bacalao con nata o bacalhau com natas

Cómo hacer bacalao con nata. Me encanta el bacalao y me encanta la gastronomía portuguesa. Voy a daros otra espectacular receta de pescado, el famoso bacalao con nata o bacalhau com natas.  Los portugueses son verdaderos artistas a la hora de preparar el bacalao. Fueron ellos los que dieron a conocer la técnica de conservación […]

Albóndigas de bacalao

Albóndigas de bacalao

Cómo hacer unas albóndigas de bacalao. Os presento una receta de pescado elaborada con bacalao en salazón y que es típico de diversas cocinas del sur de España, Aragón y la Comunidad Valenciana. En Andalucía, las albóndigas de bacalao son habituales en varias provincias, en Cádiz se suelen servir con almejas, en Priego (Córdoba) se suelen preparar […]

Ceviche de merluza Austral de Chile

Ceviche de merluza Austral de Chile

Cómo hacer un ceviche de merluza austral de Chile, una marca que denomina a las merluzas capturadas en las aguas del sur de Chile. Un pescado con unas características propias muy definidas perfectas para preparar este ceviche de merluza. Chile tiene una ubicación privilegiada en Sudamérica, un pasado lleno de historia y de fusión gastronómica. Los primeros […]

Sepia a la plancha con verduras

Sepia a la plancha con verduras

Cómo preparar sepia a la plancha. La receta de pescado que os presento hoy es una de esas sanas y equilibradas que sin restar para nada un gran sabor, nos permiten mantener una dieta saludable. Una receta baja en calorías y rica en beneficios para nuestro organismo. La sepia es un molusco cefalópodo que, según […]

Tartar de rape con mango

Tartar de rape con mango

Cómo preparar un tartar de rape. El tartar es un tipo de receta de pescado muy fácil de elaborar. Te presento un plato para sorprender a tus invitados en una ocasión especial. Un aperitivo con un sabor fresco y refrescante que se suele servir templado y con unas tostas de pan frito, tostado o con endivias. Resulta ideal […]

Bonito con tomate

Bonito con tomate

Cómo preparar bonito con tomate. Durante la época de verano, entre los meses de junio y octubre, está en pleno apogeo la temporada de bonito del Norte. Se trata de un pescado muy valorado por la calidad de su carne, texturas y sabores. Existen en nuestra gastronomía multitud de recetas de pescado con las que […]

Risotto negro con sepia

Risotto negro con sepia

Cómo hacer un risotto negro con sepia. Hace poco asistí a un curso de cocina italiana y preparamos un montón de recetas deliciosas, la que más me sorprendió pues no la había probado nunca fue este risotto negro o risotto al nero di seppia. Una receta con arroz muy sencilla que lleva trozo de sepia, […]