0comentarios

Receta de Ensaladillo (Ensalada+Bocadillo) de pimientos y atún

Ensaladillo… que curioso ¿no? Pues esta es la propuesta que nos envía Rosana Domínguez del blog: Holly Aprendiendo a Cocinar . Nos presenta una sencilla y original ensalada de pimientos y atún, pero en forma de bocadillo ¡gracias por participar! Rosana nos comenta: Me encantan las ensaladas aunque no soy fan de la lechuga (en general), y [...]

Seguir leyendo Receta de Ensaladillo (Ensalada+Bocadillo) de pimientos y atún

15comentarios

Receta de Ensaladilla rusa casera a la española

Ensaladilla o ensalada rusa, ensaladilla Olivier, ensalada de ave… distintos nombres para una misma base de patatas, hortalizas y mayonesa casera. Esta que os presento es la auténtica ensaladilla rusa-gallega-española de mi madre, en mis tiempos mozos toda una experta en cocinar una buena tortilla de patata, unas croquetas y ensaladilla e irnos a la playa [...]

Seguir leyendo Receta de Ensaladilla rusa casera a la española

13comentarios

Huevos rotos con pulpo y gambas al ajillo

Buenas compañeiros/as de la cocina. Este fin de semana ha pasado San Isidro sin pena ni gloria, no ha llegado a Madrid aún el verano que se espera en Mayo. Pero sí que ha dejado una espectacular cena con amigos con un buen plato de huevos rotos y 2 botellas de albariño para regarlos. Los [...]

Seguir leyendo Huevos rotos con pulpo y gambas al ajillo

13comentarios

Receta de pulpo con gambas al ajillo

“El secreto del gusto… sencillamente la calidad” Esta gran cita viene perfecta para introducir esta receta, sencilla pero de mucha calidad. Y el responsable es uno de los productos gallegos por excelencia: el pulpo. Dicen los entendidos que el mejor pulpo es de Mugardos o de Ons pero que no hay quien lo prepare como [...]

Seguir leyendo Receta de pulpo con gambas al ajillo

28comentarios

Receta de croquetas de cocido caseras

Al hablar de croquetas a todos se nos llena la cabeza de recuerdos, sobre todo el de nuestra casa cuando éramos niños/as. Los fines de semana mi madre preparaba croquetas para un regimiento en Ourense (la verdad es que aún lo hace) y como pinches de categoría le ayudábamos mi hermana Nuria y yo. La bechamel salía [...]

Seguir leyendo Receta de croquetas de cocido caseras