Cómo hacer una cazuela marinera con fideos y almejas. Os presento una receta de pasta con un estilo muy marinero pues la acompañamos con almejas. Esta receta es las primeras publicadas en el blog y que hemos preparado en casa un montón de veces, siempre es un triunfo asegurado. La cazuela de fideos con almejas, […]
Cómo hacer unas almejas a la marinera. Una receta de marisco muy sencilla pero en la que hay que rascarse los bolsillos un poco… pero merece la pena, están de pan y moja. Las almejas a la marinera o ameixas á mariñeira es un guiso con mucho sabor a mar además de un famoso plato de la cocina gallega, […]
Cómo preparar una sopa de pescado. Una receta de sopa muy sencilla, en este caso con el valor añadido de un poco de marisco. Es una estupenda opción para un primer plato sabroso y ligero que acompañe a un segundo más contundente como puede ser un arroz, caldereta o pote. Una receta de pescado adecuada para […]
Cómo preparar una sopa marinera. La receta de hoy es más que una sopa, a pesar de su nombre, es todo un despliegue culinario donde el mar es el protagonista. Sobre todo en los países con algún tipo de costa, la sopa marinera es siempre una de sus propuestas culinarias. Cómo poder contenerse en la […]
Cómo hacer unos espaguetis con almejas o spaghetti a vongole. Una receta de pasta que triunfa en todo el mundo. Un clásico de la cocina napolitana con un secreto a voces, la calidad de sus ingredientes. Os aconsejo que los preparáis con almejas frescas. Un plato verdaderamente sencillo y rápido. Os presento unos deliciosos espaguetis al […]
Cómo hacer una fideuá marinera. La fideuá es una receta de pasta tradicional originariamente marinero que, junto con la paella o el arroz a banda, son el sello de la identidad gastronómica de la Comunidad valenciana. Aunque es en Gandía donde la fideuá tiene su cuna y, donde anualmente se celebra un concurso gastronómico en […]
Cómo preparar fabes con almejas. Una receta de legumbres que se ha convertido en un plato mundialmente conocido. Estos asturianos han sabido colocar en el mapa un plato lleno de sabor a mar, pero con las mejores fabes, las de su tierra. Si vas a Asturias y no pruebas una fabada asturiana o esta receta, no […]
Cómo preparar alcachofas con almejas. Desde luego podemos decir que estamos en la mejor fecha para cocinar los 2 ingredientes de esta receta, las alcachofas y las almejas, es imposible que nos salga mal con producto de calidad y un poco de buen hacer. Las recetas de verduras cuando están de temporada son la mejor […]
Cómo preparar unas almejas con patatas. En casa siempre nos apetece comer de cuchara, da igual la fecha del año, somos guisandeiros… como esas patatas guisadas que hacía mi tía, sólo de pensarlo se me hace la boca agua. Voy a preparar una receta con patatas que quita el frío y las penas: “almejas con patatas”, […]
Cómo preparar merluza a la marinera. Hay recetas con pescado que se hacen en casa de “toda la vida” y disfrutamos de ellas sin pensar en el por qué están en los menús habituales y en alguna ocasión especial. Esta merluza a la marinera es una de ellas, ya que mi madre la lleva cocinando […]
