Recetas por "bonito" Hay 22 recetas con esta etiqueta

Empanada de bonito en conserva

Empanada de bonito en conserva

Cómo hacer empanada gallega de bonito. Si hablamos de empanada gallega, en mi opinión, la empanada por excelencia sería, sin duda, la empanada de bonito. Sobre empanada en Galicia, hay mucho que decir, rellenos y tipos de masa hacen de este plato uno de los más heterogéneos. Por un lado la más clásica masa a […]

Bonito de Burela y Merluza de pincho. Respeto a la pesca

Bonito de Burela y Merluza de pincho. Respeto a la pesca

Hablar de Bonito de Burela son palabras mayores. Ejemplares únicos, tersos, brillantes y compactos, de sabor superior y calidad indiscutible. Aprovechando el final de la temporada de Bonito de este año os escribo unas líneas para que conozcáis de primera mano mi experiencia el mes pasado en Burela. Una de las escapadas gastronómicas más bonitas […]

Rollos de bonito en salsa de piquillos

Rollos de bonito en salsa de piquillos

Cómo hacer rollo de bonito en salsa. En Burela se suelen prepararse infinidad de recetas de pescado, entre lo que destaca el rollo de bonito, un clásico. Hoy os traigo una pequeña adaptación de este tradicional plato, los rollitos del bonito, en formato más pequeño que encanta a toda la familia. Os aseguro que peques […]

Caldereta de bonito de Burela

Caldereta de bonito de Burela

Cómo hacer caldereta de bonito con patatas. Una de esas recetas de pescado que cuando lo pruebas se queda en casa como si fuese una receta familiar. Los platos con bonito me pierden y si encima está en lo mejor de la temporada, suele ganar por goleada en casa, pues el bonito queda suave y […]

Empanada de bonito de Burela

Empanada de bonito de Burela

Cómo hacer una empanada gallega con bonito de Burela. La empanada gallega no necesita presentación. Se trata de uno de los grandes clásicos de la cocina gallega de la que podemos encontrar mil versiones. Dentro de las variadas empanadas gallegas, la empanada de bonito es un clásico. Hoy os traigo una receta de empanada de bonito […]

Tartar de bonito de Burela

Tartar de bonito de Burela

Cómo hacer un tartar de bonito de Burela. Hoy os presento una receta muy sabrosa, fresca y muy sugerente, perfecta para una cena rápida, en menos de 20 minutos tendrás un delicioso tartar de bonito. Esta receta es muy sencilla y muy agradecida, especial para aquellos que disfruten degustando pescado crudo y bien condimentado. Hay muchas […]

Bonito encebollado

Bonito encebollado

Cómo hacer bonito de Burela encebollado. Hablar de Bonito de Burela son palabras mayores. Ejemplares únicos, tersos, brillantes y compactos, de sabor superior y calidad indiscutible. Hoy quiero traeros una elaboración sencilla y tradicional con la que disfrutar de este maravilloso pez, el bonito encebollado. Una receta que compite directamente con otros dos platazos, el […]

Ensalada campera o ensalada de Verano

Ensalada campera o ensalada de Verano

Cómo preparar una ensalada campera. Cuando se aproximan las fechas más calurosas del año se empieza a ver en todas las terrazas de Madrid este tipo de ensalada. Una receta de ensalada con una base de patata acompañada por un montón de ricos ingredientes: guisantes, huevo, pimiento rojo, pimiento verde y cebolla. Aunque podemos encontrar […]

Cómo preparar bonito del norte en conserva

Cómo preparar bonito del norte en conserva

Cómo preparar conservas de bonito del norte. Ya sabéis que me encantan las conservas, las empleo en muchas recetas de pescado. Me apasiona hasta un sencillo bocata de sardinas con unas rodajas de tomate, uno de mis pequeños placeres gourmet. Si empiezo una comida con una ensalada de bonito del norte os aseguro que ya nada […]

Bonito del Norte al horno con costra de nueces y puré de tomate

Bonito del Norte al horno con costra de nueces y puré de tomate

La receta que hoy os propongo es una auténtica fuente de salud, gracias al Bonito del Norte (pescado azul), el tomate natural y las nueces de California. Un cóctel extremadamente saludable y nutritivo, con ingredientes que recomiendan los cardiólogos y especialmente indicados para personas con problemas cardiovasculares. Una de mejores aportaciones de la dieta Mediterránea […]