Cómo hacer hojaldre de verduras. La de hoy es una receta con verduras para quedar bien, ideal para una cena con amigos o para sorprender a los invitados. Formar una trenza con la masa de hojaldre queda muy chulo, algo que es mucho más sencillo de lo que podáis imaginar. Esta receta de trenza nos […]
Cómo hacer pisto de verduras. El pisto de verduras es un básico en cocina, eso está más que demostrado. Una elaboración que se prepara empleando una combinación de verduras, para acompañar y dar sabor a cualquier plato que se nos ocurra. Hacer un pisto está al alcance de cualquier, incluso para l@s más perezos@s en […]
Cómo preparar un arroz con pollo. Esta quizás es una de la recetas de arroz que más triunfa en el blog, estoy seguro que es por su sencillez y porque es un plato barato, al alcance de todos los bolsillos. No se trata de la famosa paella valenciana, aunque tiene alguna similitud. Para realizar este plato […]
Cómo hacer risotto de verduras. Preparar un risotto siempre es un acierto. Hemos hecho muchos porque es una receta con arroz delicioso que admite infinidad de versiones e ingredientes. Además es una receta de aprovechamiento de libro, nos puede servir, cómo en este caso, para aprovechar unas verduras que teníamos por casa y ya empezaban […]
Cómo hacer un cocido madrileño. Es verdad que desde pequeño el cocido en casa siempre ha sido el cocido gallego. Aunque desde que llegué a Madrid, la balanza entre cocido gallego y madrileño se está equilibrando. La razón es que mi suegra, Encarna, lo prepara con la mejor materia prima, despacio y con mucho, mucho mimo. […]
Cómo hornear verduras correctamente para aprovechar todo su sabor y textura. ¿Ya has probado para asar las verduras en el horno de casa? Si estás probando recetas para incorporar verduras a tu día a día, has llegado al post más adecuado. Si eres de los que prepara Batch cooking para toda la semana, aquí tienes […]
Cómo hacer espaguetis con paté y verduras. Hoy os presento una recetilla famosa en mi época estudiantil, espaguetis con paté, quizás un poco más elaborados pero en esencia los de siempre. Los menús en la época universitaria solían reducirse a salchichas, huevos, algunas hortalizas, tomate frito, latas de conservas, un poco de carne, pasta y […]
Cómo hacer empanadillas de verduras al horno. Una forma sana y deliciosa de prepararlas. Las empanadillas son unas obleas rellenas que dan mucho juego en la cocina. Se pueden hacer con diversos ingredientes. En esta ocasión vamos a prepararlas con verduras. Además, las empanadillas o empanadas (como se conocen en Latinoamérica) las cocinaremos al horno. […]
Cómo hacer croquetas de verduras al horno. Hoy nos hemos levantado con ganas de innovar y hacer las cosas de manera diferente a como estamos acostumbrados en casa así que nos hemos preparado unas croquetas de verduras que son muy poco ortodoxas. Por ello os proponemos que cambiéis de chip y nos acompañéis en esta […]
Cómo preparar pisto de calabacín. El pisto es una de las recetas de verduras más conocidas dentro del repertorio nacional. Quizás el más conocido sea el pisto manchego, que es la base de todos los pistos. Pero hay muchos tipos de pisto, pues admite muchas variaciones y acompañamientos. Encontraremos desde el tradicional pisto andaluz , […]
