Recetas por "calabacín" Hay 41 recetas con esta etiqueta

Pisto de verduras casero

Pisto de verduras casero

Cómo hacer pisto de verduras. El pisto de verduras es un básico en cocina, eso está más que demostrado. Una elaboración que se prepara empleando una combinación de verduras, para acompañar y dar sabor a cualquier plato que se nos ocurra. Hacer un pisto está al alcance de cualquier, incluso para l@s más perezos@s en […]

Pisto andaluz o Alboronía

Pisto andaluz o Alboronía

Cómo hacer pisto andaluz o alboronía. Esta receta la podemos encuadrar dentro de la categoría de recetas con verduras, son quizás una declaración de buenas intenciones, pues lleva una gran cantidad de verduras y hortalizas. Pisto, Tumbet, Ratatouille, Caponata, Shakshuka… todas ellas son distintas formas de cocinar los mismos ingredientes. Salvo pequeñas variaciones, son todas muy […]

Chop suey de pollo. Receta china

Chop suey de pollo. Receta china

Cómo preparar chop suey de pollo. Si hay un plato destacable dentro de los clásicos de la comida china en Occidente, después del arroz tres delicias, el rollito de primavera o el pollo con almendras, ese es el chop suey. Parece ser que todo el mundo está de acuerdo en que el chop suey, tal y […]

Calabacines con pesto

Calabacines con pesto

Cómo hacer espaguetis de calabacín con pesto. Desde que he comprado un cacharrín de cocina para hacer espaguetis vegetales, mi cocina se ha inundado de espaguetis de colores, con zanahoria, berenjena, calabacín o remolacha. La verdad es que por los cuatro duros que cuesta el rallador, vale la pena, por la originalidad y versatilidad en […]

Calabacines rellenos de mejillones

Calabacines rellenos de mejillones

Receta de calabacines rellenos de mejillones.  Además de utilizarlo en infinidad de platos, el calabacín es también un gran aliado de las recetas con pescado, para cocinarlo en el horno, con el relleno que más nos apetezca. En el blog podéis encontrar platos en este estilo: los calabacines rellenos de pisto de mencía y solomillos […]

Caldo de verduras concentrado

Caldo de verduras concentrado

Cómo hacer un caldo de verduras concentrado. Conseguir un caldo de verduras con mucho sabor es tarea difícil, pero no imposible. Esta receta de caldo de verduras concentrado lo muestra alto y claro. No tenéis más que ver la foto de portada para comprender que un caldo de verduras no tiene que ser ese líquido […]

Curry de verduras con arroz

Curry de verduras con arroz

Cómo hacer un curry de verduras. Si en casa nos ponemos a preparar esta receta, verduras al curry con arroz, más de uno nos sentimos como en días de fiesta. A estas alturas seguro que ya todos sabemos lo que es el curry. La palabra proviene del vocablo “kari”, que pasó a ser curry en […]

Cocido madrileño

Cocido madrileño

Cómo hacer un cocido madrileño. Es verdad que desde pequeño el cocido en casa siempre ha sido el cocido gallego. Aunque desde que llegué a Madrid, la balanza entre cocido gallego y madrileño se está equilibrando. La razón es que mi suegra, Encarna, lo prepara con la mejor materia prima, despacio y con mucho, mucho mimo. […]

Sopa de verduras Minestrone. Receta italiana

Sopa de verduras Minestrone. Receta italiana

La sopa minestrone es una especialidad de la cocina italiana.  Una sopa elaborada con verduras que se prepara durante todo el año adaptando los ingredientes a los propios de la temporada para aprovecharlos al máximo. Aunque la preparación de una buena sopa minestrone requiere tiempo, se trata de una receta de verduras muy completa y […]

Arroz con pollo

Arroz con pollo

Cómo preparar un arroz con pollo. Esta quizás es una de la recetas de arroz que más triunfa en el blog, estoy seguro que es por su sencillez y porque es un plato barato, al alcance de todos los bolsillos. No se trata de la famosa paella valenciana, aunque tiene alguna similitud. Para realizar este plato […]